Η κυρία Αστραδενή Κουμπανιού κατάγεται και ζει όλα της τα χρόνια στη Νίσυρο. Έτσι, με χαρά μοιράζεται αυτή την υγιεινή, εύκολη και νόστιμη συνταγή για παπφούδια, παραδοσιακή του τόπου της και ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.