κυρίως πιάτο

Μια αυθεντική ποντιακή συνταγή ζυμαρικών.

Ένα παραδοσιακό ζεστό πιάτο για όλες τις ημέρες.

Από τα πιο νόστιμα, οικονομικά και εύκολα ελληνικά φαγητά, ο γαύρος στο φούρνο με σάλτσα λαδορίγανης γίνεται ακόμα καλύτερος όταν επιλέγουμε χοντρό ψαράκι που συγκρατεί ακόμη περισσότερη γεύση.

Το κλασικό ροστ μπιφ των παιδικών μας χρόνων ξαναγυρίζει στο ελληνικό τραπέζι, ανακινώντας μνήμες και συναισθήματα. Μα υπάρχει κάτι καλύτερο από το μοσχαράκι κοκκινιστό με τα μακαρόνια;

Παρόλο που είναι μικρότερο από φακή, είναι είδος φασολιού. Πλούσιο σε πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά και γνωστό από την αρχαιότητα, καθώς έφτιαχναν κάποιο είδος άλευρου από αυτό, είναι το όσπριο που θα αγαπήσετε για την ευκολία στο μαγείρεμα και την απαλή του γεύση.

Ποτέ κανείς δεν χορταίνει τα ζυμαρικά. Τα κανελόνια, γεμιστά με πεντανόστιμο κιμά, απογειώνονται με την κρέμα γιαουρτιού και τα τυριά και ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους.

Ένα νόστιμο πιάτο που στηρίζεται στις αντιθέσεις και αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον από την μαρμελάδα ντομάτας αλλά και την ξινομυζήθρα που μπορείτε να ρίξετε από πάνω.

Τα φλωμάρια, παραδοσιακά ζυμαρικά της Λήμνου, μοιάζουν με μεσαίου μεγέθους χυλοπίτες, γίνονται με φρέσκα αβγά και γάλα και όταν παντρεύονται με αυτό το ελαφρώς και αρωματισμένο με φασκόμηλο βούτυρο, μοσχοβολάνε θαλπωρή και ευτυχία

Θυμίζει χωριό και νησί και είναι εκείνο το φαγητό που όταν το μαγειρεύουμε, το σπίτι γεμίζει νοσταλγία και θαλπωρή. Ο κοκκινιστός κόκορας με τις χυλοπίτες είναι ένα από τα κλασικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας.

Η σημερινή συνταγή αποτελεί έναν εξαιρετικό συνδυασμό γλυκόξινων και πικάντικων γεύσεων που κάνει το κρέας ζουμερό και γεμάτο αρώματα.

Η σημερινή συνταγή είναι ένα πάντρεμα της αυθεντικής γεύσης του ανατολίτικου κεμπάπ με την ελαφριά και δροσερή αίσθηση της πλιγουροσαλάτας. Το πιάτο αυτό φέρνει στο τραπέζι αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν τα παλιά παραδοσιακά στέκια, με μια μοντέρνα πινελιά φρεσκάδας.

Εύκολο, γρήγορο, πλούσιο, αρωματικό, θαλασσινό, απολαυστικό τόσο ως κυρίως γεύμα όσο και ως μεζές. Η ντομάτα προσφέρει τη γλυκύτητα και την απαλή οξύτητα που ισορροπεί τέλεια με τα μύδια και τον τραχανά, δημιουργώντας ένα γεύμα γεμάτο αρώματα και θρεπτικά στοιχεία.

Για σήμερα έχουμε μια αυθεντική ελληνική συνταγή που ξεχειλίζει από νοστιμιά. Το ροστό Νάξου είναι ένα παραδοσιακό κυκλαδίτικο πιάτο που συνήθως παρασκευάζεται με χοιρινό κρέας και σιγομαγειρεύεται μέχρι να γίνει εξαιρετικά τρυφερό.

Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο γεμάτο αρώματα και γεύσεις από φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά. Ιδανική επιλογή για την εποχή αφού τρώγονται και ζεστά αλλά και κρύα και υνοδευόνται εξαιρετικά με τυρί της επιλογής σας.

Σήμερα φτιάχνουμε ένα από τα πιο διάσημα παραδοσιακά πιάτα της Αμοργού που αποτελεί ένα αληθινό γαστρονομικό κόσμημα του νησιού. Θεσπέσια γεύση και εξαιρετική υφή δημιουργούν ένα αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα.

Το μελιτζανόρυζο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την τρυφερή υφή της μελιτζάνας με το αρωματικό, σπυρωτό ρύζι, δημιουργώντας ένα χορταστικό και γευστικό γεύμα.

Ένα αυθεντικό και παραδοσιακό πιάτο από το νησί των Κυκλάδων που συνδυάζει χειροποίητα, φαρδιά ζυμαρικά με πλούσια και αρωματική σάλτσα. Απίστευτη νοστιμιά με τα πιο απλά υλικά.

Ένα εκλεπτυσμένο και γευστικό πιάτο που συνδυάζει την τρυφερή υφή των καλαμαριών με μια πλούσια και αρωματική γέμιση και κουβαλάει όλα τα αρώματα του Αιγαίου αφού η συνταγή μας παραχωρήθηκε από την κυρία Νικολέττα, γνήσια τηνιακή.

Σήμερα απολαμβάνουμε ένα λαχταριστό συνδυασμό ζουμερού μπιφτεκιού, τραγανού μπέικον και σοταρισμένων μανιταριών, όλα ενωμένα με λιωμένο τυρί σε ένα αφράτο ψωμάκι. Αυτό το μπέργκερ προσφέρει μια πλούσια γεύση που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του μπέργκερ.

Τα ρεβίθια κοκκινιστά με μελιτζάνες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Πάτμου, γεμάτο γεύση και αρώματα από την ελληνική κουζίνα. Μάλιστα είναι η ιδανική νοστιμιά για όσους αγαπούν τα λαδερά και τις γήινες γεύσεις της ελληνικής κουζίνας.