φάβα

Ο σεφ του εστιατορίου ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι, Γιάννης Βουλγαράκης, μας προτείνει μια διαφορετική εκδοχή της φάβας, που μαγειρεύεται στο φούρνο και συνοδεύεται από σοταρισμένα μανιτάρια.