φρουτα

Σε περίπου 22.000 τόνους ροδάκινα και νεκταρίνια, από τους οποίους 11.000 βρίσκονται στα ψυγεία και άλλοι τόσοι στα δέντρα, ανέρχονται οι αδιάθετες ποσότητες φρούτων στον νομό Πέλλας, εξαιτίας του ρωσικού εμπάργκο, σύμφωνα με απογραφή της τοπικής Διεύθυνσης Γεωργίας.

Σε 12.000 τόνους ανέρχονται οι ποσότητες ροδάκινων και νεκταρινιών που έχουν ξεμείνει στα ψυγεία των μεγάλων συνεταιρισμών της Ημαθίας. λόγω του ρωσικού εμπάργκο. Ακόμα 13.000 τόνοι περίπου υπολογίζεται ότι βρίσκονται ασυγκόμιστοι στα δέντρα. Σε άλλες χώρες πωλούνται τα φορτία που επιστρέφουν από Ρωσία.

Άμεση έναρξη της απογραφής των ποσοτήτων φρούτων, που έχουν μείνει στα ψυγεία των συνεταιρισμών, εξαιτίας του ρωσικού εμπάργκο, ζητούν οι εξαγωγείς/εκπρόσωποι των ομάδων παραγωγών Νομών που πλήττονται. Οι παραγωγοί ζητούν αποζημιώσεις από την ελληνική κυβέρνηση, τις οποίες στη συνέχεια μπορεί να διεκδικήσει από τις Βρυξέλλες. Επίσης λένε ότι η διάθεση φρούτων σε ευπαθείς πληθυσμιακές ομάδες είναι στην ευχέρεια του κράτους.

Ένα μόριο το οποίο δίνει το σήμα του κορεσμού στον εγκέφαλο φαίνεται ότι συνοδεύει την κατανάλωση φυτικών ινών, σύμφωνα με βρετανούς επιστήμονες.

Η κατανάλωση επτά τουλάχιστον μερίδων φρούτων και λαχανικών μέσα στη μέρα μειώνει δραστικά -κατά 42%- τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα. Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα λαχανικά παρέχουν πολύ μεγαλύτερη ωφέλεια για την υγεία από τα φρούτα.

100 εκατομμύρια χρόνια νωρίτερα από τις αρχικές μας εκτιμήσεις εμφανίστηκαν τα ανθοφόρα φυτά πάνω στη Γη. 900 μέτρα κάτω από την επιφάνεια του εδάφους εντοπίστηκαν οι κόκκοι γύρης που αποδεικνύουν ύπαρξη ανθέων. 245 εκατομμυρίων ετών ήταν οι κόκκοι γύρης που βρέθηκαν σε γεωλογικά δείγματα στα βόρεια της Ελβετίας.

Το μαντολίνο της Kitchen Craft κόβει φρούτα και λαχανικά σε ροδέλες, κυματιστά τσιπς και μπαστουνάκια. Εργονομικό, με αντιολισθητικό πόδι και λαβή ασφαλείας, €63. {{{ moto }}} *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 9 Φεβρουαρίου 2014.

«Ασπίδα» ενάντια στον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 αποτελούν τα φλαβονοειδή που εντοπίζονται σε διάφορες τροφές και ποτά όπως π.χ. το κόκκινο κρασί, η σοκολάτα και τα κόκκινα φρούτα, υποστηρίζει νέα βρετανική μελέτη.

Πριν από 80 χρόνια ο διακεκριμένος παλαιοντολόγος και ανθρωπολόγος Γκούσταβ Χάινριχ Ραλφ φον Κένιγκσβαλντ εντόπισε σε ένα παραδοσιακό φαρμακείο του Χονγκ Κονγκ ένα γιγάντιο δόντι που έμοιαζε με ανθρώπινο. Όπως διαπίστωσε το δόντι αυτό ανήκε σε ένα άγνωστο μέχρι τότε είδος πιθήκου που ο ίδιος ονόμασε «Γιγαντοπίθηκο». Τα επόμενα χρόνια εντοπίστηκαν και άλλα απολιθώματα του εν λόγω είδους που όπως διαπιστώθηκε ζούσε πριν από εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια και έφτανε σε ύψος τα 3 μέτρα! Νέα ευρήματα αποκαλύπτουν ,σημαντικά στοιχεία για τον αληθινό… Κινγκ Κονγκ και για το άδοξο τέλος του.

Μια κόκκινη τσαγιέρα µε αρωµατικό τσάι και µια πιατέλα µε βουτήµατα και γλυκά είναι για µένα η απόλυτη εικόνα των γιορτών. Αυτή η πορσελάνινη τσαγιέρα θα φιλοξενήσει κάποια από τα 160 διαφορετικά τσάγια ονοµασίας προέλευσης ή µείγµατα µε φυτά, φρούτα ή µπαχαρικά, της εταιρείας Palais des Thés που βρίσκω στο Tsaina.{{{ moto }}} *Δημοσιεύθηκε στο […]

Λίγο πριν τα Χριστούγεννα οι πηλιορείτικες νοστιμιές Αμανίτα συμμετέχουν στο Meet Market, την τετραήμερη γιορτή καινοτομίας και πρωτοπορίας, που γίνεται από την Πέμπτη 19 έως και την Κυριακή 22 Δεκεμβρίου, στον πολυχώρο πολιτισμού Αθηναΐς. {{{ moto }}} Χειροποίητα προϊόντα μιας πολύ μικρής παραγωγής, όπως γλυκά του κουταλιού, μουστάρδες με φρούτα, σάλτσες, αρωματικά ξίδια, μαρμελάδες, μανιταροπροϊόντα […]

Αν το µενού περιλαµβάνει γιορτινές σάλτσες µε δαµάσκηνο ή κυδώνι, ώριµα κίτρινα τυριά, κρεατικά στη σχάρα και κυνήγι, αυτό το κρασί είναι εξαιρετική επιλογή. Με βαθυκόκκινο χρώµα και αρώµατα κόκκινων, ώριµων φρούτων, γλυκών µπαχαρικών, σοκολάτας και βανίλιας, µεστό και πληθωρικό, θα σας αφήσει µε µια ελαφρώς πιπεράτη, αρωµατική επίγευση, €19,20.

Μέχρι σήμερα γνωρίζαμε ότι τα καρότα κάνουν καλό στην όραση. Σύμφωνα με νέα μελέτη ερευνητών του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ όμως, το πορτοκαλί και πλούσιο σε ίνες λαχανικό φαίνεται ότι κάνει καλό και στην ανδρική γονιμότητα καθώς ενισχύει την κινητικότητα των σπερματοζωαρίων.

Καλό πρωινό Το πρωινό αποτελεί ίσως το σηµαντικότερο γεύµα της ηµέρας καθώς παρέχει στον οργανισµό την ενέργεια και βασικά θρεπτικά συστατικά για να µπορέσει το παιδί να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις των καθηµερινών δραστηριοτήτων. Μπορείτε να επιλέξετε µία από τις παρακάτω προτάσεις: 1 ποτήρι γάλα µε αρκετά δηµητριακά και 1 ποτήρι φρέσκο χυµό πορτοκαλιού 1 γιαούρτι […]

Από αυτά τα κάπως αδικηµένα φρούτα, φτιάχνω ζελέ και µε την ψίχα τους κάνω καραµελίτσες χωρίς χρώµατα και συντηρητικά που τις δίνω άφοβα στα παιδιά µου. Διαλέγω κυδώνια ώριµα, αλλά όχι παραγινωµένα, τα σκουπίζω καλά µε ένα πανί για να αφαιρέσω το χνούδι και τα καθαρίζω µε ένα λεπτό µαχαίρι. Κρατάω τα φλούδια και τα […]

Από την αρχαιότητα ο καρπός της αµπέλου, το σταφύλι, ταυτίστηκε µε τη γενναιόδωρη θεότητα της φύσης. Ηταν σύµβολο ειρήνης, αφθονίας, χαράς και γονιµότητας. Ενα δώρο των θεών που µέσα στη ζουµερή του ρώγα έκρυβε τη δύναµη να εµπνεύσει και να ανυψώσει το πνεύµα των θνητών σε µια ανώτερη σφαίρα. Για τους χριστιανούς το «αίµα» του […]

Τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 26% περιορίζουν μύρτιλλα, σταφίλια, σταφίδες, μήλα και αχλάδια σύμφωνα με νέα μελέτη. Στο πλαίσιο της μελέτης τους, διεθνής ομάδα ερευνητών από τις ΗΠΑ, τη Βρετανία και τη Σιγκαπούρη, εξέτασε δεδομένα που αφορούσαν τις διατροφικές συνήθειες περίπου 187.000 Αμερικανών και προέρχονταν από προηγούμενες μελέτες μεγάλης κλίμακας. Σκοπός των ειδικών, ήταν η διαπίστωση του συσχετισμού ανάμεσα στην κατανάλωση φρούτων και στον περιορισμό ως προς τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) 1/4 φλ. νερό 5 µήλα, καθαρισµένα και κοµµένα στα 8 1/4 φλ. ζάχαρη Για το «µπισκότο» ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. καστανή ζάχαρη 100 γρ. µαργαρίνη 1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κατσαρολάκι, σε πολύ χαµηλή φωτιά, ρίχνουµε το […]

Νέα ανάλυση αμερικανών ειδικών υποστηρίζει ότι και οι κροκόδειλοι θέλουν το φρουτάκι τους μετά το γεύμα τους. Στο πλαίσιο της μελέτης τους, οι επιστήμονες από το Εθνικό Πάρκο Εβεργκλέιντς στη Φλόριδα, εξέτασαν αμερικανικούς αλιγάτορες του είδους Alligator mississipiensis και εντόπισαν στο στομάχι τους… φρούτα. Ανατρέχοντας σε προηγούμενες μελέτες διαπίστωσαν ότι σχεδόν 13 από τα συνολικά 23 εναπομείναντα μέλη της οικογένειας των Κροκοδειλίδων είναι λάτρεις των φρούτων.

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αυξάνει το προσδόκιμο ζωής. Η μειωμένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αυξάνει τις πιθανότητες πρόωρου θανάτου.