τρόφιμα

Βρετανοί στοκάρουν τρόφιμα, φάρμακα και νερό φοβούμενοι το χάος έπειτα από μια άτακτη αποχώρηση της Βρετανίας από την ΕΕ.

Ένα κύκλωμα που διακινούσε μη πιστοποιημένα ως προς την προέλευσή τους τρόφιμα εντόπισε και εξάρθρωσε το ΣΔΟΕ στη Θεσσαλονίκη, ενώ εντόπισε και αποθήκη με προϊόντα - μαϊμού

Ζυμαρικά που αλλάζουν σχήμα ανέπτυξαν αμερικανοί επιστήμονες από το Τεχνολογικό Ινστιτούτο της Μασαχουσέτης,

Η συντριπτική πλειονότητα των φυτικών και ζωικών προϊόντων που καταναλώνονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση συμμορφώνεται με τα νομοθετημένα όρια για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, καταλήγει έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA).

Μια πρόσθετη ουσία, το διοξείδιο του τιτανίου, γνωστό και ως Ε171, που χρησιμοποιείται ευρέως σε οδοντόπαστες, τρόφιμα και άλλα προϊόντα, μπορεί να είναι καρκινογόνο, σύμφωνα με μια νέα γαλλική επιστημονική έρευνα.

Τα πρώτα εργοστάσια που παράγουν ζωοτροφές από φυσικό αέριο μόλις εγκαινιάστηκαν στην Ευρώπη, ενώ ακόμα μεγαλύτερες μονάδες σχεδιάζονται τώρα στις ΗΠΑ. Και αφού ταΐσουν τα ζώα μας, τα τρόφιμα από φυσικό αέριο θα μπορούσαν να φτάσουν και στο δικό μας πιάτο.

Οι γαλακτωματοποιητές, πρόσθετα που περιέχονται σε πολλά επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα, ενδεχομένως να ευνοούν την εκδήλωση καρκίνου στο έντερο, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Cancer Research.

Τα τεχνητά (γενετικά τροποποιημένα) ένζυμα που χρησιμοποιούνται συχνά σε απορρυπαντικά, προϊόντα καθαρισμού, τρόφιμα, καλλυντικά, φάρμακα και άλλα χημικά προϊόντα της καθημερινότητας, είναι δυνητικά αλλεργιογόνα, σύμφωνα με μια νέα επιστημονική έρευνα. Γι' αυτό θα πρέπει να υφίστανται ελέγχους, όπως άλλα εν δυνάμει επικίνδυνα χημικά. Τα εν λόγω ένζυμα χρησιμοποιούνται ευρέως πλέον για μια ποικιλία λόγων, π.χ. για να βοηθούν στη διάσπαση των δύσκολων λεκέδων, για να προσδίδουν αρώματα και γεύσεις, για να δικαιολογούν τον χαρακτηρισμό ενός προϊόντος ως «φυσικού» κ.ά.

Είναι μύθος η ευρέως διαδεδομένη αντίληψη ότι αν κάτι φαγώσιμο πέσει στο πάτωμα, πιάνει μικρόβια μόνο αφότου έχουν περάσει πέντε δευτερόλεπτα. Στην πραγματικότητα, η τροφή μπορεί να μολυνθεί σχεδόν αμέσως, άσχετα με το πόσο γρήγορα θα το σηκώσει κανείς, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, τα τρόφιμα μπαίνουν στο ψυγείο και συχνά βυθίζονται στην κατάψυξη για... μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Ποιες τροφές όμως μπορούν πράγματι να καταψυχθούν και ποιες καταστρέφονται εξαιτίας των χαμηλών θερμοκρασιών;

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή απέτυχε να προχωρήσει στις απαραίτητες ενέργειες προκειμένου να αναγνωριστούν και να απαγορευτούν ουσίες που ενοχοποιούνται για ορμονικές διαταραχές, αποφάνθηκε το Ευρωπαϊκό Δικαστήριο.

Τον μοναδικό τρόπο με τον οποίο συνεργάζονται τα μυρμήγκια προκειμένου να καταφέρουν να μεταφέρουν γιγάντια για το μέγεθός τους κομμάτια τροφής στη φωλιά τους, ανακάλυψαν ισραηλινοί επιστήμονες.

Πλήθος ανατιμήσεων στο σύνολο της αγοράς, αλλά και αύξηση της ακρίβειας στις νησιωτικές περιοχές αναμένει η Εθνική Συνομοσπονδία Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας ότι θα επιφέρουν άμεσα οι αλλαγές στον ΦΠΑ.

Ο γάμος βλάπτει σοβαρά τη... σιλουέτα, υποστηρίζουν ελβετοί και γερμανοί επιστήμονες και αυτό επειδή, όπως φάνηκε από τη μελέτη τους, τα παντρεμένα ζευγάρια έχουν υψηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) από ό,τι τα ανύπαντρα ζευγάρια.

Διεθνής ομάδα ερευνητών συμμετείχε σε πειράματα ανάπτυξης φυτών σε συνθήκες μικροβαρύτητας στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό και υποστηρίζουν ότι οι συνθήκες στους αστεροειδείς είναι ιδανικές για... καλλιέργεια και αν βρεθεί τρόπος να δημιουργηθούν φάρμες πάνω σε αστεροειδείς είναι πιθανό να δοθεί λύση στα προβλήματα διατροφής τόσο του πληθυσμού της Γης όσο και διαστημικών αποικιών. Σύμφωνα με τους ερευνητές οι φάρμες στους αστεροειδείς θα μπορούν να παράγουν γρήγορα και σε μεγάλες ποσότητες τρόφιμα.

Mαραθουνίτες Προκύπτουν από τον γάμο του μάραθου και της τηγανίτας. Φτιάχνονται κυρίως στη Σέριφο με μπόλικο μάραθο, που είναι άφθονος αυτόν τον καιρό παντού, φρέσκο ή ξερό κρεμμύδι – επίσης σε γενναίες ποσότητες – και χυλό. Στο ζεσταμένο λάδι του τηγανιού ρίχνουμε τον μάραθο και το κρεμμύδι και όταν μαραθούν λίγο προσθέτουμε το μείγμα στον […]

«Ταΐζουμε τα αυτοκίνητα και τις αγελάδες αντί τους ανθρώπους» λένε οι συντάκτες μελέτης στην επιθεώρηση «Science», σύμφωνα με την οποία τα αγροτικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται σήμερα σε ζωοτροφές και βιοκαύσιμα θα αρκούσαν για να τραφούν δισεκατομμύρια ακόμα άνθρωποι.

Μπορεί η πλειονότητα των Ελλήνων να γνώρισε τον Αθανάσιο Τσαυτάρη το 2012, όταν ορκίστηκε υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, αλλά για την επιστημονική κοινότητα, διεθνή και εγχώρια,

Πολύ υψηλές παραμένουν οι τιμές των τροφίμων στην Ελλάδα σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε η Eurostat για το 2013. Συγκεκριμένα, οι τιμές σε τρόφιμα και μη οινοπνευματώδη ποτά κινήθηκαν 2% πάνω από τον μέσο κοινοτικό όρο.

Πρωτοβουλία για τη συγκέντρωση τροφίμων, τα οποία θα προσφέρει σε ίδρυμα που διοργανώνει συσσίτια για απόρους, ανέλαβε ο συνδυασμός του υποψήφιου περιφερειάρχη Κεντρικής Μακεδονίας, Γιάννη Ιωαννίδη, «Περιφέρεια Πρωταθλήτρια», ενόψει των εορτών του Πάσχα.