Συνταγές

Μυρίζουν γη και είναι ένας από τους λόγους που περιμένουμε ανυπόμονα το φθινόπωρο. Τα μανιτάρια, γεμίζουν με νόστιμες πρώτες ύλες και μεταμορφώνονται σε ένα τέλειο πιάτο.

Ποτέ κανείς δεν χορταίνει τα ζυμαρικά. Τα κανελόνια, γεμιστά με πεντανόστιμο κιμά, απογειώνονται με την κρέμα γιαουρτιού και τα τυριά και ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους.

Ζουμερή βάση με πλούσια γεύση και ακόμα πιο πλούσια επικάλυψη που οι εραστές της σοκολάτας δεν θα χορταίνουν.

Η πιο αρωματική πορτοκαλόπιτα που έχετε γευτεί ποτέ. Στην όψη της θυμίζει σάμαλι, όμως μετά την πρώτη μπουκιά δεν αφήνει κανένα περιθώριο παρεξήγησης.

Ελαφριά, θρεπτικά ισορροπημένη και ιδιαίτερη γευστική, αυτή η σαλάτα είναι ένα πλήρες γεύμα και μια πολύ καλή επιλογή για φαγητό στο γραφείο.

Ένα νόστιμο πιάτο που στηρίζεται στις αντιθέσεις και αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον από την μαρμελάδα ντομάτας αλλά και την ξινομυζήθρα που μπορείτε να ρίξετε από πάνω.

Αυτές οι ατομικές μηλόπιτες είναι ιδανικές για ένα γρήγορο και γευστικό επιδόρπιο. Το τριμμένο μήλο δίνει υφή και απελευθερώνει όλη τη γεύση του, ενώ η ατομική τους μορφή τις κάνει τέλειες για κέρασμα.

Μια εύκολη και γευστική πίτα, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας!

Τα φλωμάρια, παραδοσιακά ζυμαρικά της Λήμνου, μοιάζουν με μεσαίου μεγέθους χυλοπίτες, γίνονται με φρέσκα αβγά και γάλα και όταν παντρεύονται με αυτό το ελαφρώς και αρωματισμένο με φασκόμηλο βούτυρο, μοσχοβολάνε θαλπωρή και ευτυχία

Θυμίζει χωριό και νησί και είναι εκείνο το φαγητό που όταν το μαγειρεύουμε, το σπίτι γεμίζει νοσταλγία και θαλπωρή. Ο κοκκινιστός κόκορας με τις χυλοπίτες είναι ένα από τα κλασικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας.

Το καψαλισμένο κουνουπίδι, έχει μοναδική γεύση και ξεχωριστή υφή. Συνδυάζοντάς το με το πλιγούρι, μεταμορφώνεται σε μια σαλάτα που αρέσει σε όλους.

Το χταπόδι ξυδάτο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό ορεκτικό που συνδυάζει τη γεύση της θάλασσας με τη φρεσκάδα και την οξύτητα του ξιδιού. Πρόκειται για ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο, ιδανικό για μεζέ με ούζο ή τσίπουρο.

Η σημερινή συνταγή αποτελεί έναν εξαιρετικό συνδυασμό γλυκόξινων και πικάντικων γεύσεων που κάνει το κρέας ζουμερό και γεμάτο αρώματα.

Η σημερινή συνταγή είναι ένα πάντρεμα της αυθεντικής γεύσης του ανατολίτικου κεμπάπ με την ελαφριά και δροσερή αίσθηση της πλιγουροσαλάτας. Το πιάτο αυτό φέρνει στο τραπέζι αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν τα παλιά παραδοσιακά στέκια, με μια μοντέρνα πινελιά φρεσκάδας.

Εύκολο, γρήγορο, πλούσιο, αρωματικό, θαλασσινό, απολαυστικό τόσο ως κυρίως γεύμα όσο και ως μεζές. Η ντομάτα προσφέρει τη γλυκύτητα και την απαλή οξύτητα που ισορροπεί τέλεια με τα μύδια και τον τραχανά, δημιουργώντας ένα γεύμα γεμάτο αρώματα και θρεπτικά στοιχεία.

Σήμερα έχουμε μια απολαυστική συνταγή για carrot cake, το οποίο ταιριάζει εξαιρετικά με τον πρωινό ή απογευματινό μας καφέ και αποτελεί ιδανικό γλύκισμα. Το τριμμένο καρότο δίνει μια φυσική γλύκα, ενώ η κρέμα τυριού στην κορυφή προσθέτει μια ελαφριά αλμυρή αντίθεση.

Ένα κλασικό γλυκό που ξεχωρίζει για την πλούσια γεύση της σοκολάτας τώρα μπορείτε να το φτιάξετε σε μια πιο ελαφριά εκδοχή του και να το απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας έχετε όρεξη για κάτι γλυκό.

Σήμερα μαθαίνουμε για ένα παραδοσιακό πιάτο που δημιουργήθηκε όταν οι νησιώτες αναζητούσαν τρόπους να διατηρούν το χοιρινό κρέας για μεγάλο διάστημα, αξιοποιώντας κάθε μέρος του ζώου. Είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα της πρακτικής και οικονομικής κουζίνας των Κυκλάδων.

Ένα εύκολο και ζουμερό σιροπιαστό γλυκό για να προσφέρει την απαραίτητη γλύκα στο κυριακάτικο τραπέζι μας. Απλό αλλά πεντανόστιμο γλυκό που καθίσταται ιδανικό για κάθε περίσταση

Οι μπεζέδες (ή μπιζέδες) των Κυθήρων είναι ένα παραδοσιακό γλυκό, φτιαγμένο από απλά υλικά, όπως ασπράδια αυγών και ζάχαρη, που ψήνονται σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να αποκτήσουν τραγανή εξωτερική υφή και μαλακό εσωτερικό.