Συνταγές

Αν δεν τηρήσετε την παράδοση του σουβλίσματος, η κατσαρόλα και ο φούρνος αποτελούν ιδανικές εναλλακτικές για το αρνί ή το κατσικάκι. Οι πέντε συνταγές που ακολουθούν είναι πρωτότυπες, πεντανόστιμες και φέρουν την υπογραφή κορυφαίων Ελλήνων σεφ.

Τα κόκκινα αβγά, ένα πανάρχαιο σύμβολο της ζωής και της γονιμότητας, βρέθηκαν να είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα της Λαμπρής, προκαλώντας μας να τα σπάσουμε και να γιορτάσουμε έτσι μαζί τους.

Την Κυριακή 9 Μαρτίου με το ΒΗΜΑ.

Η αρχόντισσα του ελληνικού τραπεζιού.

Νόστιμο και μαμαδίστικο.

Τα θαλασσινά δεν λείπουν ποτέ από το τραπέζι (ή ακόμα καλύτερα, το πικνίκ) της Καθαράς Δευτέρας. Και αυτό το χταποδάκι, που μπαίνει πολύ βολικά σε βάζο, έρχεται μαζί μας όπου κι αν γιορτάσουμε τα Κούλουμα.

Μια ιδιαίτερη συνταγή με ψάρι.

Ένα κλασικό σπιτικό φαγητό, αλλά χωρίς κρέας.

Σπιτική και νόστιμη.

Ένα παραδοσιακό πιάτο από τα Δωδεκάνησα.

Σουβλάκι χωρίς πίτα, χωνάκι χωρίς παγωτό - ή κάτι τέτοιο. Ο Τίμος Ζαχαράτος δεν μας αφήνει να περάσουμε την Τσικνοπέμπτη μας στερημένοι από τη λατρεμένη ζύμη των Ελλήνων.

Φέτος περνάμε την Τσικνοπέμπτη στο σπίτι, χωρίς να στερηθούμε τις γεύσεις και τα αρώματα της πατροπαράδοτης ψησταριάς με αυτή τη φανταστική συνταγή για κοντοσούβλι στον φούρνο

Χωρίς κάρβουνο, στην ηλεκτρική κουζίνα του σπιτιού, φέτος την Τσικνοπέμπτη ψήνουμε μερακλίδικα παϊδάκια που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από την πατροπαράδοτη χασαποταβέρνα

Μια Εβρίτικη συνταγη με λαχταριστά λουκάνικα, ιδανική για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - και όχι μόνο.

Ιδανικό για όσους θέλουν να αντικαταστήσουν το κρέας.

Σπιτικό και ιδιαίτερο πιάτο.

Ιταλική κλασική συνταγή με ελληνική πινελιά. Εύκολο και λαχταριστό, ιδανικό για ερασιτέχνες μάγειρες που γιορτάζουν τον Άγιο Βαλεντίνο.

Ένα ξεχωριστό και ιδιαίτερο γλυκό.

Ένα εντυπωσιακό γλυκό για ιδιαίτερες μέρες και όχι μόνο.

Σπιτικά και ιδανικά για τα τραπέζια σας.