λαχανικά

Ετοιµη για µαγείρεµα χορτόσουπα από την Kollectiva µε 100% αφυδατωµένα λαχανικά (καρότο, κρεµµύδι και πατάτα). Βράστε νερό, προσθέστε µερικές κουταλιές από το προϊόν, ζωµό λαχανικών, ελαιόλαδο ή βούτυρο και θα είναι έτοιµη σε 10 λεπτά, €2,40/200 γρ. {{{ moto }}}

Μέχρι σήμερα γνωρίζαμε ότι τα καρότα κάνουν καλό στην όραση. Σύμφωνα με νέα μελέτη ερευνητών του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ όμως, το πορτοκαλί και πλούσιο σε ίνες λαχανικό φαίνεται ότι κάνει καλό και στην ανδρική γονιμότητα καθώς ενισχύει την κινητικότητα των σπερματοζωαρίων.

Μικρό βιογραφικό για το στοιχείο μολυβδαίνιο. Κάθε Κυριακή «Το Βήμα» μας ταξιδεύει και σε μια άλλη γωνιά του περιοδικού πίνακα.

«Μην πετάτε τα μολύβια, φυτέψτε τα!» είναι το σλόγκαν φοιτητών του Τεχνολογικού Ινστιτούτου της Μασαχουσέτης (ΜΙΤ), με αφορμή τη δημιουργία του Sprout. Πρόκειται για ένα οικολογικό μολύβι φτιαγμένο από ξύλο κέδρου, το οποίο στο κέντρο του έχει γραφίτη και άργιλο.

Υλικά για 4-6 άτομα 4 καρότα 4 πατάτες 4 κολοκυθάκια 1 φλ. αρακάς 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 φλ. καλαμπόκι 2-3 πράσα 1 ματσάκι σέλινο 3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο χυμός από ½ λεμόνι Για το γαρνίρισμα λίγη κάπαρη ξαλμυρισμένη 1 κεσεδάκι κατίκι Δομοκού πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά) Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα καρότα, τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμυδάκια […]

Υλικά για 4 άτομα 1 φλ. ρύζι Καρολίνα 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κυβάκια 6-7 ντοματίνια, κομμένα στη μέση, 2-3 αγγουράκια, κομμένα σε μισοφέγγαρα 1 φλ. καλαμπόκι, βρασμένο μερικά φυλλαράκια μαϊντανού, κομμένα με το χέρι 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κονσέρβα τόνου σε νερό 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο ξύσμα από ένα λεμόνι, […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 κρέπες) Για τις κρέπες ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισµένο ½ κ.σ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι {{{ moto }}} 120 ml φρέσκο γάλα 2 µεγάλα αβγά 1 ½ κ.σ. βούτυρο, λιωµένο + 1 κ.γ. (για τηγάνισµα) Για τη γέµιση 8 κ.σ. κατσικίσιο τυρί, χτυπηµένο στο multi ή σουρωτή µυζήθρα κουρούπας […]

ΥΛΙΚΑ (για 4-6 άτοµα) 100 ml έ.π. ελαιόλαδο 50 γρ. κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο 150 γρ. κόκκινες πιπεριές, σε µικρά καρέ 150 γρ. κίτρινες πιπεριές, σε µικρά καρέ αλάτι 150 γρ. πλιγούρι 250 ml ζωµός κοτόπουλου, σπιτικός ή ψυγείου 150 γρ. κολοκύθια, σε µικρά καρέ 150 γρ. λιαστές ντοµάτες, ψιλοκοµµένες 50 γρ. φρέσκο κρεµµυδάκι, ψιλοκοµµένο µαϊντανός, ψιλοκοµµένος […]

ΥΛΙΚΑ (για 2 άτοµα) 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 15 ντοµατίνια 1 µελιτζάνα 2 κολοκύθια, σε µπαστουνάκια πάχους 1 εκ. αλάτι 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 500 γρ. φουσίλι 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκοµµένα 100 γρ. αντσούγιες φιλέτο, σε λάδι, συσκευασµένες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 180°C. Σε µια λαµαρίνα απλώνουµε τις πιπεριές, τα ντοµατίνια, […]

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. κριθαράκι μέτριο 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε μεγάλα καρέ 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε μεγάλα καρέ 1 μελιτζάνα, κομμένη σε μεγάλα καρέ ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί 500 ml ζωμός λαχανικών, ψυγείου φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι […]

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αυξάνει το προσδόκιμο ζωής. Η μειωμένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αυξάνει τις πιθανότητες πρόωρου θανάτου.

Γηραιότερες κατά μια δεκαετία δείχνουν οι γυναίκες που υιοθετούν ανθυγιεινές συνήθειες στην καθημερινότητά τους, υποστηρίζει διεθνής μελέτη.

Ανακάλυψη βγαλμένη από τηλεοπτική σειρά εγκληματολογίας έκαναν ερευνητές στη Βρετανία. Ανέπτυξαν μια μέθοδο με την οποία μπορεί να γίνεται λήψη δακτυλικών αποτυπωμάτων από τροφές όπως φρούτα και λαχανικά! Η μέθοδος αναμένεται να συμβάλει στη διαλεύκανση υποθέσεων που ερευνά η αστυνομία και η δικαιοσύνη.

Αν δηλώνετε λάτρεις των ζυμαρικών ολικής άλεσης με σάλτσα φρέσκιας τομάτας ή λαχανικών, τότε πέρα από γευστική απόλαυση, το αγαπημένο σας πιάτο μπορεί να προσφέρει και προστασία ενάντια στα εγκεφαλικά.