κρέας

Ένα νόστιμο πιάτο που στηρίζεται στις αντιθέσεις και αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον από την μαρμελάδα ντομάτας αλλά και την ξινομυζήθρα που μπορείτε να ρίξετε από πάνω.

Οι αυξήσεις που έγιναν τον περασμένο μήνα στις τιμές των κρεάτων, οι οποίες ξεπέρασαν ακόμη και το 12%, αναμένεται να οδηγήσουν την τιμή στο σουβλάκι ακόμη πιο ψηλά.

Γιατί οι άντρες πρέπει να περιορίσουν το κρέας

Ερευνες προσπαθούν να εξηγήσουν γιατί οι άνδρες απολαμβάνουν την υπερκατανάλωση κρέατος περισσότερο από τις γυναίκες, αγνοώντας τις μελέτες που ενοχοποιούν αυτή τη διατροφική συνήθεια ακόμα και για διάφορες μορφές καρκίνου.

Θυμίζει χωριό και νησί και είναι εκείνο το φαγητό που όταν το μαγειρεύουμε, το σπίτι γεμίζει νοσταλγία και θαλπωρή. Ο κοκκινιστός κόκορας με τις χυλοπίτες είναι ένα από τα κλασικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας.

Η σημερινή συνταγή αποτελεί έναν εξαιρετικό συνδυασμό γλυκόξινων και πικάντικων γεύσεων που κάνει το κρέας ζουμερό και γεμάτο αρώματα.

Η σημερινή συνταγή είναι ένα πάντρεμα της αυθεντικής γεύσης του ανατολίτικου κεμπάπ με την ελαφριά και δροσερή αίσθηση της πλιγουροσαλάτας. Το πιάτο αυτό φέρνει στο τραπέζι αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν τα παλιά παραδοσιακά στέκια, με μια μοντέρνα πινελιά φρεσκάδας.

Σήμερα μαθαίνουμε για ένα παραδοσιακό πιάτο που δημιουργήθηκε όταν οι νησιώτες αναζητούσαν τρόπους να διατηρούν το χοιρινό κρέας για μεγάλο διάστημα, αξιοποιώντας κάθε μέρος του ζώου. Είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα της πρακτικής και οικονομικής κουζίνας των Κυκλάδων.

Για σήμερα έχουμε μια αυθεντική ελληνική συνταγή που ξεχειλίζει από νοστιμιά. Το ροστό Νάξου είναι ένα παραδοσιακό κυκλαδίτικο πιάτο που συνήθως παρασκευάζεται με χοιρινό κρέας και σιγομαγειρεύεται μέχρι να γίνει εξαιρετικά τρυφερό.

Σήμερα φτιάχνουμε ένα από τα πιο διάσημα παραδοσιακά πιάτα της Αμοργού που αποτελεί ένα αληθινό γαστρονομικό κόσμημα του νησιού. Θεσπέσια γεύση και εξαιρετική υφή δημιουργούν ένα αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα.

Σήμερα απολαμβάνουμε ένα λαχταριστό συνδυασμό ζουμερού μπιφτεκιού, τραγανού μπέικον και σοταρισμένων μανιταριών, όλα ενωμένα με λιωμένο τυρί σε ένα αφράτο ψωμάκι. Αυτό το μπέργκερ προσφέρει μια πλούσια γεύση που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του μπέργκερ.

Αν ψάχνεις ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει ακόμα και την πιο έντονη πείνα, η Hunger Stake είναι η ιδανική επιλογή. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο γεμάτο γεύση, αλλά και μια απόλαυση για όλες τις αισθήσεις.

Όταν οι μικρές Κυκλάδες μαγειρεύουν, οι υπόλοιποι γλείφουμε τα δάχτυλά μας. Σήμερα η μέρα επιβάλλει στο τραπέζι κρέας και για αυτό διαλέξαμε κατσικομακαρανόδα με νησιώτικη αύρα. Από τα Κουφονήσια έρχεται αυτή η εξαιρετική συνταγή γεμάτη νοστιμιά και γλύκα.

Ο αγαπημένος μας καφές δεν φαίνεται να ταιριάζει με τα ακόλουθα τρόφιμα...

Η γίδα κοκκινιστή είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που ξεχωρίζει για την πλούσια γεύση και την αρωματική σάλτσα του. Στην Κεφαλονιά ανακαλύψαμε μια πεντανόστιμη συνταγή για γίδα κοκκινιστή στη χύτρα με χοντρά μακαρόνια. Ιδανικό πιάτο για τα μεσημέρια μας στο νησί.

Μια παραδοσιακή συνταγή από τη Ζάκυνθο που προσφέρει πλούσια γεύση και απόλαυση σε όποιον τη δοκιμάσει. Κόκορας μαγειρεμένος με κρασί, συνοδευόμενος από χοντρά μακαρόνια και το αυθεντικό ζακυνθινό λαδοτύρι, αναδεικνύοντας τα μοναδικά υλικά του νησιού των Επτανήσων.

Μια συνταγή για ένα πραγματικά ζακυνθινό πιάτο που ξεχωρίζει για την απλότητά και την πλούσια γεύση του. Ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.

Σήμερα στρώνουμε τραπέζι για την εμβληματική κρεατόπιτα Κεφαλονιάς, όπως μας την παρουσίασε η κυρία Μαρία Παναγωνίδου. Εύκολη, υπέροχη και πεντανόστιμη πίτα που περιλαμβάνει ρύζι και τρία είδη κρέατος, ενώ μοσχοβολάει αέρα επτανήσων.

Εύκολα, γρήγορα και αφράτα μπιφτέκια στη σχάρα για νοστιμιά που εμπνέει. Ένα αγαπημένο πιάτο για κάθε λάτρη του καλού φαγητού. Αυτή η κλασική συνταγή προσφέρει ζουμερά και αρωματικά μπιφτέκια που ψήνονται πάνω στη σχάρα, προσδίδοντας τους μια ξεχωριστή γεύση και υφή.

Έξυπνο και γευστικό ορεκτικό που θα σας ανοίξει την όρεξη για το υπόλοιπο γεύμα σας. Είναι αρκετά εύκολη συνταγή και σίγουρα θα σας ξετρελάνει.

Ιδιαίτερη και εύκολη συνταγή για να εντυπωσιάσετε στα τραπέζια σας. Σπετζοφάι με τσίπουρο και σταφίδα Κορίνθου για μια πιο διαφορετική ελληνική κουζίνα.