φαγητό

Σίγουρα θα σας έχει τύχει να πάτε διακοπές σε ένα μέρος και να διαλέξετε μία ταβέρνα για να απολαμβάνετε εκεί τα περισσότερα γεύμα σας. Ευτυχώς, εμείς στην Αμοργό βρήκαμε το Απάνεμο.

Γιατί θέλουμε να τρώμε μεγάλες ποσότητες πρωινού όταν ήμαστε σε κάποιο ξενοδοχείο - Οι στρατηγικές για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων

Δεκαέξι στάσεις σε ισάριθμα εστιατόρια που ξεχωρίζουν για τη σύγχρονη γαστρονομική κουλτούρα τους με ρίζες στην παράδοση και την εντοπιότητα

Πάντοτε αναρωτιόμουν ποιος είναι αυτός ο Θεός που δημιούργησε τα γεμιστά. Χωρίς θεϊκή έμπνευση το πιάτο δεν προκύπτει.

Μέσα στο κέντρο της Αθήνας -ή και λίγο παραέξω- κρύβονται υπέροχες, καταπράσινες αυλές στις οποίες μπορούμε να απολαύσουμε το φαγητό μας... σαν να είμαστε ήδη διακοπές.

Η μαγειρική και το φαγητό, η γεύση και η μνήμη, το άτομο και η κοινωνία σε ένα βιβλίο που ρίχνει ματιές στο σήμερα μέσα από το πρίσμα της γαστρονομίας

Είναι το δικό μας γρήγορο φαγητό, με ιστορία ενός αιώνα πίσω του. Τα σουβλάκια τα αγαπάμε, τα αναζητάμε και επιστρέφουμε ξανά και ξανά σε συγκεκριμένα μαγαζιά του Πειραιά και των Δυτικών προαστίων για να τα απολαύσουμε στην καλύτερη εκδοχή τους.

Ο καύσωνας ζητάει θάλασσα και η παραλία της Αλμυρής είναι μόλις 1 ώρα μακριά από την Αθήνα. Εκεί, εκτός από την ομορφιά του τοπίου, υπάρχει ένα επιπλέον δέλεαρ: το εξαιρετικό φαγητό που θα φας σε ένα μαγαζί πάνω στο κύμα.

Δεν μπορεί και δεν θέλει να ξεφύγει η ελληνική κουζίνα από τα λαδερά. Με ψωμί και φέτα, όπως τα τρώμε από πάντα, τα καθημερινά φαγάκια μας ομορφαίνουν τη ζωή μας.

Υπάρχει ένα υλικό που δεν φωνάζει, αλλά καίει. Δεν είναι πρωταγωνιστής, αλλά δίνει ένταση σε κάθε σκηνή του πιάτου. Ο λόγος για ένα από τα πιο ταπεινά, αλλά και πιο ισχυρά όπλα της ελληνικής κουζίνας, το μπούκοβο.

Σε ένα μικρό χωριό της Ζήρειας, το Στενό, η Ηρώ Μπαλούρα μαγειρεύει στην ταβέρνα της τα πιο νόστιμα παραδοσιακά πιάτα που θα φάτε ποτέ.

Αν υπάρχει μια λέξη που μπορεί να συνοψίσει την ελληνική ψυχή στο φαγητό, αυτή είναι ο «μεζές». Είναι αυτή η μικρή μπουκιά που έρχεται φορτωμένη γεύσεις, αρώματα, ιστορία και, πάνω απ’ όλα, επικοινωνία.

Η μαγείρισσα και food blogger Άννα Χαλικιά έχει τον τρόπο να αντιμετωπίζει ακόμη και την πιο δύσκολη και κουραστική μέρα. Το μυστικό της βρίσκεται στην κουζίνα, με συνταγές που προσφέρουν ευεξία.

Μακαρόνια με κιμά, μουσακάς και γιουβέτσι. Τρία κλασικά ελληνικά φαγητά σε τέσσερις διαφορετικές εκδοχές, για όσους αγαπούν το ορίτζιναλ αλλά λατρεύουν και τους πειραματισμούς!

Μαμάδες και κόρες στα ίδια επαγγέλματα σπάνε το κλισέ για ανταγωνισμό και γκρίνιες. Εμείς παρακολουθούμε με ενδιαφέρον και αγάπη τις παράλληλες ιστορίες τους, που έχουν μάλιστα σχέση με το φαγητό.

Επειδή της μαμάς μας η μαμά είναι δυο φορές μαμά μας, τιμούμε το ταπεινό κολατσιό της, εκείνο που γεννήθηκε σε περιόδους ανέχειας ή γοητευτικής απλότητας.

Αν ο καθένας μας φτιάξει έναν κατάλογο με τα μαμαδίστικο φαγητά που τον κάνουν να χαμογελάει, μέσα στις πρώτες θέσεις θα είναι σίγουρα τα αβγά με τις τηγανητές πατάτες.

Κανένα delivery και κανένα takeaway φαγητό δεν θα μπορούσε ποτέ να συγκριθεί με το μαμαδίστικο τάπερ, ακόμα κι όταν έχει μέσα φασολάκια ή μπριάμ.

Όποτε και αν τη χρειαστείς, η Αργυρώ είναι εδώ

Φαγητά φτιαγμένα από τη μαμά. Μυρωδιές που ταξιδεύουν πίσω στην παιδική ηλικία και ξυπνούν μνήμες από κουζίνες πατρικών σπιτιών. Εννιά κορυφαίοι σεφ θυμούνται τα πιάτα που τους σημάδεψαν.