τροφές

Αμερικανική μελέτη έδειξε ότι οι φυτικές ίνες προκαλούν επιγενετικές αλλαγές οι οποίες οδηγούν στην παραγωγή ευεργετικών λιπαρών οξέων που προστατεύουν από τον καρκίνο

Αυτές οι τροφές, που είναι επιβλαβείς για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, μπορεί να προκαλέσουν εγκεφαλικά επεισόδια.

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε κολλαγόνο μπορούν να μας χαρίσουν νεανική λάμψη και να ενισχύσουν την συνολική μας υγεία.

Οι τροφές που προτιμούν όσοι ζουν στις λεγόμενες «μπλε ζώνες» που ξεπερνούν τα 100.

Είναι γνωστό πως ο καρκίνος συνδέεται και με την διατροφή μας, ωστόσο είστε βέβαιοι πως γνωρίζετε τι ακριβώς πρέπει να αποφεύγετε και τι να προτιμάτε εναλλακτικά;

Πώς θα περιορίσουμε την επιμόλυνση με μικροπλαστικά - Οι 10 οδηγίες.

Μεγάλη μελέτη για τα επεξεργασμένα τρόφιμα διαπιστώνει άμεσες και βλαβερές συνέπειες για την υγεία όπως καρκίνοι, καρδιακές παθήσεις και πρόωροι θάνατοι.

Αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα και τα ροφήματα αν η ημικρανία σάς ταλαιπωρεί.

Ακόμα και 40% αυξήθηκαν οι σκυλοτροφές και οι γατοτροφές.

Κι όμως υπάρχουν τρόφιμα που δεν έχουν ημερομηνία λήξης

Χημικά της μαύρης σοκολάτας, του κακάο, του πράσινου τσαγιού και των σταφυλιών μπλοκάρουν τη δράση ενός ενζύμου του SARS-CoV-2 που είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση του ιού.

Ακόμη και ένα γεύμα πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά έχει αρνητική επίδραση στις γνωστικές επιδόσεις

Οι βομβίνοι (αγριομέλισσες) αποδεκατίζονται εξαιτίας της έλλειψης ποικιλίας φυτών για επικονίαση και μαζί τους κινδυνεύουν καλλιέργειες όπως αυτές της ντομάτας, της φράουλας, της πιπεριάς, της πατάτας και της αγκινάρας

Ιάπωνες ερευνητές απομόνωσαν συγκεκριμένους εγκεφαλικούς νευρώνες που επηρεάζουν την επιθυμία του ανθρώπου για υδατάνθρακες, σύμφωνα με στοχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Cell Reports.

Το να εστιάζουμε μόνο στις θερμίδες όταν πρόκειται για την απώλεια ή διατήρηση του βάρους είναι λάθος. Πρέπει να προσέχουμε και την ποιότητα των τροφίμων, καθώς είναι καθοριστική για την επίτευξη υγιούς βάρους, αποφαίνεται μελέτη της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ.

Ανασταλτικός παράγοντας για την απώλεια βάρους αποδεικνύεται τελικά το στρες για τις γυναίκες, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Biological Psychiatry.

Μπορεί το ταπεινό σκόρδο να δίνει άλλη διάσταση στο φαγητό, η αλήθεια είναι όμως ότι μετά την κατανάλωσή του δίνει άλλη διάσταση και στην… αναπνοή. Σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη, αν θέλουμε να απολαμβάνουμε τη γεύση του σκόρδου χωρίς τη συνοδεία της χαρακτηριστικής του μυρωδιάς, καλά θα κάνουμε μετά το «σκορδάτο» γεύμα μας να καταναλώνουμε μήλα, χυμό λεμονιού, πράσινο τσάι, μαϊντανό, μέντα ή σπανάκι.

Ένα μόριο το οποίο δίνει το σήμα του κορεσμού στον εγκέφαλο φαίνεται ότι συνοδεύει την κατανάλωση φυτικών ινών, σύμφωνα με βρετανούς επιστήμονες.

Η τεχνητή γλυκαντική ουσία ασπαρτάμη είναι ασφαλής και δεν εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία, καταλήγει η αρμόδια Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (European Food Safety Authority, EFSA).

Επί δεκαετίες τα κορεσμένα λιπαρά όπως αυτά που περιέχονται στο βούτυρο, στις κρέμες και στα λιπαρά κρέατα, είχαν τεθεί στο «εδώλιο του κατηγορουμένου» για πρόκληση σοβαρών προβλημάτων υγείας, κυρίως σε ό,τι αφορά το καρδιαγγειακό σύστημα. Ωστόσο κάποιοι ειδικοί ανέφεραν ότι τα στοιχεία που ενοχοποιούν τα κορεσμένα λιπαρά βασίζονταν κατά κύριο λόγο σε λάθος ερμηνεία των επιστημονικών στοιχείων, γεγονός που έκανε περισσότερο κακό παρά καλό στον πληθυσμό, οδηγώντας εκατομμύρια άτομα παγκοσμίως στο να λαμβάνουν περιττά ορισμένες φορές φάρμακα όπως οι στατίνες.