διατροφή

Έρευνα σχετικά με την κατανάλωση φαγητού σε 8 χώρες της ΕΕ στην ώρα της εργασίας

Η καταναλισκόμενη ποσότητα νατρίου ενδεχομένως να σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη τύπου 2 αλλά και λανθάνοντος αυτοάνοσου διαβήτη ενηλίκων, σύμφωνα με νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη Μελέτη του Διαβήτη (EASD), στη Λισσαβόνα.

Η υγιεινή διατροφή και η γυμναστική κατά την κύηση δεν κάνουν καλό μόνο στο αναπτυσσόμενο έμβρυο. Μειώνουν επίσης την πιθανότητα καισαρικής τομής ή εκδήλωσης διαβήτη κύησης, σύμφωνα με ανασκόπηση που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο BMJ.

Η υψηλή συγκέντρωση ινδολοπροπιονικού οξέος στο αίμα παρέχει προστασία από τον διαβήτη τύπου 2, υποστηρίζουν φινλανδοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Scientific Reports.

Οι Νεάντερταλ ήξεραν πώς να χρησιμοποιούν θεραπευτικά φυτά ως παυσίπονα και ενδεχομένως έπαιρναν πενικιλίνη, 40.000 χρόνια πριν την ανακάλυψη των αντιβιοτικών! Αυτό είναι μόνο ένα από τα ευρήματα μιας νέας μελέτης η οποία φέρνει για πρώτη φορά στο φως απρόσμενα μυστικά σχετικά με το παρεξηγημένο αυτό ανθρώπινο είδος. Αναλύοντας DNA από οδοντική πλάκα η οποία εξήχθη από κρανία που έχουν βρεθεί στην Ισπανία και στο Βέλγιο, οι επιστήμονες ανακάλυψαν επίσης τι ακριβώς έτρωγαν οι αρχαίοι συγγενείς μας και ποιες διαφορές υπήρχαν στις διατροφικές τους συνήθειες από μέρος σε μέρος.

Τα άτομα που κάνουν δίαιτα ελεύθερη γλουτένης μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο έκθεσης σε αρσενικό και υδράργυρο, τοξικά μέταλλα που συντελούν στην εκδήλωση καρδιαγγειακών παθήσεων καρκίνου και νευρολογικών διαταραχών, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές.

Τα περισσότερα εγκεφαλικά, περίπου τρία στα τέσσερα (74%), θα μπορούσαν να αποφευχθούν, αν οι άνθρωποι έκαναν αλλαγές στον τρόπο ζωής τους, ιδίως όσον αφορά το κάπνισμα, τη διατροφή και τη σωματική άσκηση, αλλά επίσης αν μείωναν την ατμοσφαιρική ρύπανση, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα.

Τα μικρά παιδιά καταναλώνουν πολύ μεγαλύτερη από τη συνιστώμενη ποσότητα ελεύθερων σακχάρων στη διατροφή τους και η κύρια πηγή πρόσληψης είναι τα αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη που παρουσιάστηκε στην ετήσια Ευρωπαϊκή Σύνοδο για την Παχυσαρκία (1-4 Ιουνίου), στο Γκέτεμποργκ της Σουηδίας.

Τα οφέλη από την άφθονη ημερήσια κατανάλωση νερού για την υγεία είναι γνωστά. Νέα μελέτη των ειδικών του

Σεξουαλική ζωή να την πιεις στο… ποτήρι υπόσχονται τα ευρήματα 40ετούς μελέτης των πανεπιστημίων Χάρβαρντ και East Anglia, σύμφωνα με τα οποία οι μεσήλικες άνδρες που απολαμβάνουν συχνά ένα ποτηράκι κόκκινο κρασί, ή ακολουθούν διατροφή πλούσια σε εσπεριδοειδή και μούρα αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο στυτικής δυσλειτουργίας.

Έπειτα από δεκαετίες συζητήσεων και περίσκεψης, η αμερικανική FDA (Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων) ενέκρινε το πρώτο γενετικά τροποποιημένο ζώο για ανθρώπινη κατανάλωση - έναν σολομό που μεγαλώνει δύο φορές ταχύτερα.

Στην παγωμένη Γροιλανδία, οι αυτόχθονες Ινουίτ δεν έχουν μεγάλη ποικιλία στο τραπέζι: ψάρι, φώκιες και φάλαινες με άφθονο κορεσμένο λίπος. Έχουν όμως προσαρμοστεί στο ανθυγιεινό μενού χάρη στην εξέλιξη.

Οι γυναίκες που κάνουν υγιεινή διατροφή πριν την εγκυμοσύνη είναι λιγότερο πιθανό να αποκτήσουν παιδί με καρδιακή ανωμαλία, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Archives of Disease in Childhood (Fetal and Neonatal Edition).

Ο γάμος βλάπτει σοβαρά τη... σιλουέτα, υποστηρίζουν ελβετοί και γερμανοί επιστήμονες και αυτό επειδή, όπως φάνηκε από τη μελέτη τους, τα παντρεμένα ζευγάρια έχουν υψηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) από ό,τι τα ανύπαντρα ζευγάρια.

Προστασία ενάντια στην εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων και στον κίνδυνο πρόωρου θανάτου προσφέρουν σύμφωνα με δανούς ερευνητές τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα.

Η συχνή κατανάλωση ψαριού έχει συνδεθεί κατά το παρελθόν από τους επιστήμονες με χαμηλό κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, ενώ από πολλούς θεωρείται το «μυστικό» της μακροζωίας. Νέα ευρήματα αυστραλών ερευνητών αναφέρουν ότι η πλούσια σε ψάρι μεσογειακή διατροφή μπορεί να βοηθήσει ακόμα και άτομα που πάσχουν από κατάθλιψη.

Τη διαχρονική σημασία της καλλιέργειας των δημητριακών για την ελληνική κοινωνία θα επιχειρήσει να αναδείξει η εκδήλωση με θέμα: «Δημητριακά στην Ελλάδα: Μύθος και παράδοση, διατροφή, επιχειρηματικότητα», η οποία συνδιοργανώνεται από το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών του Εθνικού Κέντρου Ερευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης και το Τελλόγλειο Ιδρυμα Τεχνών του Α.Π.Θ. {{{ moto }}} Σκοπός της εκδήλωσης […]

Η κατανάλωση ενός αβοκάντο τη μέρα, στο πλαίσιο μιας γενικότερης προσεκτικής διατροφής με μέτρια λιπαρά, βοηθάει στη μείωση των δεικτών της κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα, ιδίως των υπέρβαρων και παχύσαρκων ανθρώπων, σύμφωνα με νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Η κατανομή της τροφής κατά τη διάρκεια του 24ωρου φαίνεται να παίζει καθοριστικό ρόλο στο σωματικό βάρος του ανθρωπου. Αμερικανοί ερευνητές κάνοντας πειράματα με ποντίκια διαπίστωσαν ότι, εκείνα που έτρωγαν και μετά τη δύση του ηλίου έτειναν να παίρνουν βάρος.

Πριν από δύο ημέρες, στις 14 Νοεμβρίου, «γιορτάστηκε» για άλλη μία χρονιά η Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη - κανείς βέβαια δεν μπορεί να κάνει λόγο για...