Σαλάτες για… άνδρες μόνο

Απέναντι από το ξενοδοχείο «Μεγάλη Βρεταννία», στη συµβολή των κεντρικών οδών Ελευθερίου Βενιζέλου (πρώην Πανεπιστηµίου) και Κριεζώτου, στο επιβλητικό κτίριο όπου κάποτε στεγαζόταν το «King’s Palace», βρίσκεται το νέο πολυσυζητηµένο spot της Αθήνας. Ο λόγος για το «Athens Capital Center Hotel – MGallery Collection» (συµφερόντων του οµίλου Λασκαρίδη), το οποίο προτού καν συµπληρώσει δύο µήνες λειτουργίας (άνοιξε 1η Σεπτεµβρίου) έχει γίνει ο νέος τόπος συνάντησης των Αθηναίων, αλλά και των επισκεπτών της πρωτεύουσας, αφού πέρα από τις πέντε αστέρων υπηρεσίες που προσφέρει διαθέτει σύγχρονο design και διακόσµηση. Το πιο εντυπωσιακό χαρακτηριστικό του – και ένας από τους λόγους για τους οποίους έχει γίνει το «talk of the town» – είναι τα σηµαντικά έργα τέχνης ελλήνων καλλιτεχνών που κοσµούν όλους τους χώρους του (επιλογή της νεαρής, ταλαντούχας ιστορικού Τέχνης, συνεργάτιδας του BHMAgazino, Μαρίας Μιγάδη), µε αποκορύφωµα το «Mappemonde» (ο Χάρτης του Κόσµου), του γλύπτη Γιώργου Λάππα. Πρόκειται για µια εντυπωσιακή εγκατάσταση που εκτείνεται και στους δέκα ορόφους του ξενοδοχείου. Είναι εύλογο λοιπόν να καταλάβει κανείς ότι και το φαγητό που σερβίρεται στο εστιατόριό του, το «MFlavours» στον ένατο όροφο, είναι εφάμιλλης ποιότητας. Επικεφαλής της κουζίνας ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Μπούτσαλης, ο οποίος διαθέτει μεγάλη εμπειρία σε κουζίνες κορυφαίων ξενοδοχείων (βρισκόταν τα τελευταία χρόνια στην μπριγάδα της «Μεγάλης Βρεταννίας»). Φρέσκα ζυμαρικά, εκλεκτά κρεατικά και θαλασσινά, ποιοτικά εποχικά υλικά είναι τα χαρακτηριστικά της δημιουργικής μεσογειακής μαγειρικής που πρεσβεύει. Για λογαριασμό του BHMAgazino, ετοίμασε δύο σαλάτες, θρεπτικές, χορταστικές και φυσικά νόστιμες, που μπορούν άνετα να γίνουν το μεσημεριανό ή βραδινό φαγητό ενός άνδρα που του αρέσει η υγιεινή διατροφή. Μπορείτε μάλιστα να τις φτιάξετε και στο σπίτι, αφού ο σεφ μάς παραχώρησε τις συνταγές, ή να τις απολαύσετε στην ταράτσα του ξενοδοχείου, δίπλα στην πισίνα με τη μοναδική θέα στην Ακρόπολη και στον Λυκαβηττό, όπως κάνουν πολλοί Αθηναίοι.