Ενα γεύμα στο υπέροχο Cycladic Café του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης, το οποίο βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας, είναι πάντοτε μια πολύ ευχάριστη γευστική εμπειρία. Αυτό δε μάλιστα στον υπερθετικό βαθμό εφέτος που γιορτάζει τα 10 χρόνια λειτουργίας του με έναν κατάλογο ιδιαιτέρως ξεχωριστό. Κι αυτό γιατί οι άνθρωποι της Begnis Catering που επιμελούνται το μενού έβαλαν κάτω όλα τα πιάτα που έχουν σερβιριστεί τα προηγούμενα χρόνια και επέλεξαν αυτά που κατά τη γνώμη τους ήταν τα καλύτερα. Επιλογές για brunch, σαλατογεύματα, ελαφριές κυρίως προτάσεις και γλυκά, πολλά εκ των οποίων χωρίς ζάχαρη, όλα εμπνευσμένα από τη γαστρονομική παράδοση των Κυκλάδων. Η εμπειρία όμως των συνδαιτυμόνων ενισχύεται και χάρη στο περιβάλλον, που είναι ο φωτεινός κήπος του Μουσείου με το στέγαστρο-γλυπτό που σχεδίασε ο καταξιωμένος αρχιτέκτων Στέλιος Κόης. Ο σχεδιασμός του φωτισμού ανήκει στην Ελευθερία Ντεκώ, τη light designer που έχει τιμηθεί με Emmy ως διευθύντρια και σχεδιάστρια φωτισμών στις τελετές έναρξης και λήξης των Ολυμπιακών Αγώνων της Αθήνας το 2004 και η οποία σχεδίασε τον νέο φωτισμό της Ακρόπολης το 2020. Η διακόσμηση και ο εξοπλισμός του café αλλάζουν τακτικά και εμπνέονται από τις εκθέσεις που πραγματοποιούνται κατά καιρούς στο μουσείο.
Επιστρέφοντας όμως στο μενού, επιλέξαμε μερικές από τις πιο νόστιμες συνταγές του για το BHMAgazino. Σαλάτα με μαύρες φακές, ταραμά και λακέρδα, τηγανητά αβγά σε φρυγανισμένο ψωμί με κατίκι Δομοκού, ντομάτα, φρέσκια ρίγανη, κρίταμο και κάππαρη, κρύα σούπα κίτρινης ντομάτας και φρουτοσαλάτα σε καλάθια σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη, για να μπορούν να την απολαύσουν όλοι. Είναι όλα ανεξαιρέτως πιάτα ελαφριά, άκρως καλοκαιρινά και πεντανόστιμα.
Τηγανητά αβγά σε φρυγανισμένο ψωμί με κατίκι Δομοκού, ντομάτα, φρέσκια ρίγανη, κρίταμο και κάππαρη
Προετοιμασία – Παρασκευή 15΄
Περιεχόμενο για συνδρομητές
Το παρόν άρθρο, όπως κι ένα μέρος του περιεχομένου από tovima.gr, είναι διαθέσιμο μόνο σε συνδρομητές.
