Βάια Λαμπαδιάρη
Τα λιπαρά οξέα που είτε λαμβάνονται από την τροφή είτε βρίσκονται αποθηκευμένα στον λιπώδη ιστό διασπώνται (μεταβολίζονται) στον οργανισμό και παράγουν ενέργεια με τη μορφή ATP (τριφωσφορική αδενοσίδη), η οποία είναι απαραίτητη, ιδιαίτερα σε όργανα με έντονη δραστηριότητα, όπως είναι οι νεφροί, οι σκελετικοί μύες, το ήπαρ και ο καρδιακός μυς. Είναι πολύ ενδιαφέρον ότι τα λιπαρά οξέα παράγουν ανά γραμμάριο μεγαλύτερα ποσά ενέργειας σε σχέση, για παράδειγμα, με τους υδατάνθρακες, ενώ το 50%-70% της ενέργειας που χρησιμοποιούν οι ιστοί με μεγάλες ενεργειακές απαιτήσεις (όπως η καρδιά) προέρχεται από τη διάσπαση των λιπαρών οξέων.
Περιεχόμενο για συνδρομητές
Το παρόν άρθρο, όπως κι ένα μέρος του περιεχομένου από tovima.gr, είναι διαθέσιμο μόνο σε συνδρομητές.
