Καθώς η ανθρωπότητα μετρά πια δέκα μήνες συνύπαρξης με τον κορωνοϊό, η βιομηχανία και η παγκόσμια παραγωγή τροφίμων βρίσκονται μπροστά σε ραγδαίες εξελίξεις και αλλαγές. Αλλαγές οι οποίες φαίνεται ότι ήρθαν για να μείνουν. Οι βασικότεροι παράγοντες που επηρεάζουν τις εξελίξεις, από τη μεριά των καταναλωτών, είναι η ανάγκη ενίσχυσης της υγείας, της ευεξίας και […]