Η αναβίωσή τους ήταν προσφορά στην Ελλάδα ελβετού δωρητή, που αγάπησε το νησί και την ομορφιά των τεράστιων κτισμάτων – Είναι από τους λίγους μύλους στην Ελλάδα που αλέθουν ακόμη αλεύρι