Αν αναλογιστούμε πόσες διαφορετικές συνταγές και πόσα κρασιά είναι διαθέσιμα στις μέρες μας, θα καταλάβουμε και τον λόγο που το παλιό αρχέτυπο «λευκό κρασί με ψάρι και κόκκινο κρασί με κρέας» έχει χάσει πλέον τη δογματική ισχύ που είχε παλαιότερα. Μπορεί κάποτε να ξεμπερδεύαμε τηρώντας αυτόν τον κανόνα, διότι είχαμε να διαλέξουμε από συντηρητικά και […]