Η δημοσιογράφος και συγγραφέας Ιωάννα Παρασχάκη μιλάει για την αλληλεγγύη, την ευθύνη για το περιβάλλον και την αυτάρκεια στα παλιά αγροτικά νοικοκυριά του Εβρου