Ένα πιάτο που το απολαμβάνουμε «χυλωμένο.
Παραδοσιακή συνταγή της Λήμνου - που μπορεί να γίνει επίσης με σουπιές ή με χταπόδι, με ντομάτα (όπως η συγκεκριμένη) αλλά και με σκέτο λεμόνι.