Νουρλόγλου Μιχάλης

Ετοιμάζουμε την τέλεια χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα. Ξεκινάμε από σήμερα γιατί πολύ σημαντικό βήμα είναι να την αφήσουμε σε άλμη για μία ημέρα. Οι ιστοί της μαλακώνουν με τη ζάχαρη και το αλάτι, ενώ το νερό ενυδατώνει το κρέας της.