Ντιάνα Καρτσαγκούλη

Ο Γουαφίκ Ιντρίς δραστηριοποιείται, παρά το νεαρό της ηλικίας του, εδώ και αρκετά χρόνια στον χώρο των επιχειρήσεων στην Ελλάδα και σε διεθνές επίπεδο. H φονική έκρηξη στον Λίβανο την οποία παρακολούθησε με δέος από την Αθήνα όπου ζει στάθηκε αφορμή για μια συζήτηση πάνω στις τελευταίες πολιτικές εξελίξεις.

Επισκεπτόμαστε τα spots των οπαδών της αυστηρής χορτοφαγίας που συνεχώς πληθαίνουν – και ευημερούν –, ακόμη και στην αβέβαιη πραγματικότητα της μετά COVID εποχής.

Οι ιστορικοί και σύγχρονοι χώροι που σερβίρουν τον καλύτερο καφέ στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.

Απολαμβάνουμε δροσερά κοκτέιλ και ελαφριά πιάτα με ψάρι και θαλασσινά στο εστιατόριο «Fuga» του καταπράσινου Κήπου του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών.

Δύο πιάτα-πρόκληση από τους κορυφαίους σεφ του μοναδικού εστιατορίου στην Ελλάδα που διαθέτει δύο αστέρια Michelin και βρίσκεται στη λίστα «Les Grandes Tables du Monde».

Στο εστιατόριο «The Islands» του ξενοδοχείου «Domotel Agios Nikolaos» στα Σύβοτα, φάγαμε με θέα το μαγευτικό Ιόνιο παραδοσιακό κερκυραϊκό σοφρίτο.

Στη Μύκονο, ο Νίκος Κουκιάσας φτιάχνει το πιο δημοφιλές επιδόρπιο του καλοκαιριού σε όποια γεύση μπορείς να φανταστείς.

Μια συζήτηση με τον Δημήτρη Τσίτουρα, o οποίος εδώ και πολλά χρόνια έχει συνδέσει το όνομά του με τη Σαντορίνη, τον Τσαρούχη και τον Versace, είναι εποικοδομητική την εποχή της παγκόσμιας πανδημίας.

Μια περιήγηση στις καλύτερες μπιραρίες και παμπ εκτός και εντός Ελλάδος.

Ο ιδιοκτήτης του ολοκαίνουργιου «Beefbar», Ρικάρντο Τζιράουντι, μας ξεναγεί στο νέο hotspot του «Four Seasons», στον Αστέρα της Βουλιαγμένης.

Ο,τι πρέπει για το καλοκαίρι είναι το δροσερό και αρωματικό σεβίτσε, που φτιάχνεται με το αγαπημένο μας ψάρι και διάφορα λαχανικά και μυρωδικά.

Στο Umi bar του Matsuhisa Athens απολαύσαμε αυθεντικά fusion πιάτα και πρωτότυπα καλοκαιρινά κοκτέιλ μπροστά στη θάλασσα.

Με φόντο τον Παρθενώνα και θέμα τον βυθό της θάλασσας, η Μαρίλη Γλύπτη-Κανελλάκη εμπνέεται και στήνει στο τραπέζι ένα μαγευτικό καλοκαιρινό σκηνικό με το πολύτιμο touch διάσημων εικαστικών.

Βγαίνουμε από το σπίτι και κατευθείαν βουτάμε στις παραλίες. Ηρθε, επομένως, η ώρα για δροσιά, ευεξία και αποτοξίνωση.

Ταξιδέψαμε με το υπερσύγχρονο yacht «Pathos» στα γαλάζια νερά. Είχαμε την ευκαιρία να μαγειρέψουμε με το πρώην μέλος της ομάδας των επίλεκτων σεφ του βασιλιά της Σαουδικής Αραβίας Στέλιο Αρακά και να απολαύσουμε το γευστικό αποτέλεσμα στο εντυπωσιακό sun deck.

Εντονότερη στροφή στα τοπικά προϊόντα, προσήλωση στην ασφάλεια και περισσότερη δημιουργικότητα· σε αυτά θα επικεντρωθούν οι επαγγελματίες της εστίασης στη μετά κορωνοϊό εποχή

H Νέα Υόρκη απολάμβανε προ πανδημίας την πιο έντονη οικοδομική δραστηριότητα στην πρόσφατη ιστορία της, με την κατασκευή πολυώροφων κτιρίων και mega-projects που προσφέρουν άνευ προηγουμένου παροχές στους ενοίκους τους. Το μεγάλο στοίχημα «παίζεται» στις όχθες του ποταμού Χάντσον.