Γεώργιος Γκίρδας

Η ιστορία της νεαρής πόλης μας που δημιουργήθηκε για να εξυπηρετήσει τον σιδηρόδρομο και τελικά έγινε παράδειγμα αρμονικής συνύπαρξης ανθρώπων και πολιτισμών

Ποια είναι τα μυστικά της ελιάς και δη της τοπικής ποικιλίας; Η οικογένεια Κελίδη διατηρεί χρόνια ελαιοτριβείο στην περιοχή και η κυρία Βάλια Κελίδου λέει ότι ο Εβρος μπορεί σήμερα να παράγει λάδι υψηλών απαιτήσεων και απαριθμεί περίπου 300.000 ελαιόδεντρα. Τι σημαίνει ο όρος παρθένο ελαιόλαδο και πού διαφοροποιείται από το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; «Ο […]