Τσαπάρας Γιώργος

Πρωτότυπο πιάτο με το αγαπημένο ψάρι.

Προετοιμασία΄: 1 ώρα, Αναμονή: 10΄Μαγείρεμα: 10′ Υλικά για 4 μερίδες 1 κιλό μπακαλιάρος φιλέτο, ξαλμυρισμένος χωρίς δέρμα 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά 1 σκελ. σκόρδου 3 αυγά μεσαίου μεγέθους (κρόκοι και ασπράδια χωριστά) 1 κιλό χόρτα διάφορα Χυμός από 2 λεμόνια ½ μάτσο μαιντανός ½ μάτσο άνηθοσ ½ μάτσο δυόσμος 100 ml ελαιόλαδο 100 ml λευκό […]