Χάρης Δημοσθενόπουλος

Τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά (Low Calorie Sweeteners) ή αλλιώς τα μη-θρεπτικά (μη θερμιδογόνα) γλυκαντικά (Non-nutritive sweeteners-NNS) είναι συστατικά τροφίμων και ποτών με γλυκιά γεύση, χωρίς θερμίδες ή χωρίς σχεδόν καθόλου θερμίδες που χρησιμοποιούνται για να προσδώσουν την επιθυμητή γλυκύτητα. Συμβάλλουν πολύ λίγο ή καθόλου ενεργειακά στη μείωση των προσλαμβανομένων σακχάρων και χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα για τη μείωση […]