Δωρίτη Καρολίνα

Μια ιδιαίτερη σαλάτα με καβουρδισμένα φουντούκια, σταφίδες και ψητό κατσικίσιο τυρί chèvre.

Τώρα που το σταμναγκάθι κάνει σιγά σιγά την εμφάνιση του στην αγορά, πρωταγωνιστεί σε μια εξαιρετική σαλάτα.

Υγιεινό εύκολο γλυκάκι. Δεν θέλει ψήσιμο, μόνο υπομονή.

Ενας πρωτότυπος τρόπος να σερβίρουμε την σαλάτα μας εντός και εκτός σπιτιού.

Φτιάχνουμε ένα ελαφρώς ξινούτσικο, με τη χαρακτηριστική έντονη μυρωδιά, ψωμί, σαν το παλιό χωριάτικο, που δεν θα μπαγιατεύει τόσο γρήγορα και είναι γευστικότερο. Ολα αυτά σε τρεις φάσεις: φτιάχνουμε προζύμι, το «αναπιάνουμε» και ζυμώνουμε.

Εύκολο και γρήγορο- ιδιαίτερα αν χρησιμοποιήσουμε ρύζι που μας έχει περισσέψει.

Ένα εξαιρετικό γλυκό- θέλει λίγο παραπάνω προσπάθεια αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει!

Μια πρόταση για ένα πρωτότυπο και νοστιμότατο πρωινό.

Τυροπιτάκια … αλλιώς.

Η ρίγανη, τα ντοματίνια και η κάππαρη συμπληρώνουν την κυκλαδίτικη πρόταση για το πρωινό μας.

Προσθέτουμε τριμμένη φέτα και σουσάμι και απολαμβάνουμε ένα εξαιρετικό πρωινό.

Home – made ψωμί χωρίς γλουτένη.

Τραγανά, αλλά τρώγονται άνετα και χωρίς να βραχούν, αφράτα και πολύ-πολύ νόστιμα.

Μια πρόταση για ένα δροσιστικό πρωινό.

Ένα …τσίζκεϊκ χωρίς τυρί, ιδανικό για vegan.

Αντικαθιστούμε το τηγάνι με τον φούρνο και απολαμβάνουμε τις πατάτες μας χωρίς τύψεις αφού γλυτώνουμε πολλές θερμίδες.

Μια ιδιαίτερη κρέμα απογειώνει το κλασσικό σάντουιτς με μπέικον, μαρούλι και ντομάτα.

Παραδοσιακή σπιτική … πίτσα με κρεμμύδια, ντομάτες και ελιές από την Κίμωλο.

Αν περισσέψει άλειμμα λιαστής ντομάτας, μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.

Το κεχρί είναι δημητριακό πλούσιο σε μαγγάνιο, μαγνήσιο και φώσφορο, αλλά και σε βιταμίνες Β1 και Β3.