Απίκιος

Χρησιμοποιώ κατ’ απομίμησιν έναν καβαφικό τίτλο, για να αποχαιρετήσω έναν πολύτιμο φίλο και εξαίρετο γαστρογράφο, ο οποίος – για να μείνω στα χωράφια του Αλεξανδρινού – «ήταν από τους αληθινά εκλεκτούς», «είχε την αρμόζουσα παίδευσι κι αγωγή» κι ήταν «κάτοχος τελείως της ηδονής» της γεύσης και της λέξης. Το έργο του έχει επιμελώς «μαγειρευτεί» σε […]