Γευσιγνώστης

Ταβέρνα «Παράδεισος» όνομα και πράγμα για το καλοκαίρι, με το πέτρινο κτίσμα της, το αναπαλαιωμένο πέτρινο παλιό ελαιοτριβείο, τον όμορφο κήπο με τα ψηλά δένδρα και την πέργκολα, πάνω στο κύμα, στην είσοδο του Νέου Μαρμαρά στη Σιθωνία, με όλα τα καλούδια της θάλασσας στον κατάλογό της και το πιο φιλικό προσωπικό της Χαλκιδικής!

Μικρές στάσεις στο λιμάνι της Νάξου

Στο Πέτρινο, μια οικογενειακή ταβέρνα στην Ευβοια, δοκιμάσαμε νόστιμα θαλασσινά και μεζέδες.

Ενα καλό "μπακάλικο" στην βιτρίνα της Νάξου

Στο Ακταίον για τα καλύτερα macarons.

Το Μουσείο οίνου Κουτσογιαννόπουλου στην Σαντορίνη καταγράφεται στην πρόταση του αμερικανικού περιοδικού «WINE ENTHUSIAST» με τα 5 μουσεία οίνου στον κόσμο.

Λάδι, λαχανικά, μυρωδικά και, κυρίως, μπαχαρικά. Αυτά χαρακτηρίζουν την κουζίνα του νησιού, που είναι «πολυμορφική» _ πολύ απλή όταν μαγειρεύει τα τσιγαρέλια αλλά ιδιαιτέρως σύνθετη όταν σερβίρει μπιάνκο. Σε όλες τις μορφές, όμως, είναι πικάντικη και διαφορετική.

Ο καλύτερος (και πιο προσιτός) μεζές είναι η σκίζα με ντοματοζούμι, το βασικό τυρί η μανούρα και το πιο χαρακτηριστικό γλυκό τους το κουφέτο από κολοκύθα… αυτά και άλλα που πρέπει να ξέρετε για την γαστρονομία του πανέμορφου νησιού των Κυκλάδων.

Ντομάτα σε ρύζι και ζυμαρικά μαζί με λίγο νιώτικο κεφαλοτύρι ή μια ωραία κοπανιστή Μυκόνου.

Eνα συλλεκτικό τεύχος αφιερωμένο στην ντομάτα.

Μιλούν οι παραγωγοί για την γεύση της ντομάτας

Αλμυρά κέιικ, τάρτες και πίττάκια με φύλλο, όλα με ντομάτα

Κρύες σάλτσες με ελαφριά και φρέσκια γεύση.

Καλοκαιρινές και δροσερές, οι σούπες ψυγείου μάς χορταίνουν χωρίς να μάς βαραίνουν.

Το διατροφικό προφίλ του αγαπημένου λαχανικού

Ποια κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά.

Μικρές "τούρτες" με αρνί, μελιτζάνες, κολοκύθια και ντομάτες

Nobu Matsuhisa

Όταν με κάλεσαν στο «Άκανθα» στην Ερεικούσα τον περασμένο Σεπτέμβριο σίγουρα δεν ήμουν προετοιμασμένος γι’ αυτό που θα συναντούσα. Στην ιστοσελίδα του boutique ξενώνα είδα ότι σερβίρουν ταρτάρ ψαριού και πάστα. Κυρίως το δεύτερο αυτονόητο, αφού ο Αλεσάντρο και η Φράνκα είναι Ιταλοί. Το «Άκανθα» δεν εντάσσεται σε καμία κατηγορία. Με μόλις πέντε δωμάτια, παρέχονται […]

Το Μοσχάτο Άσπρο, το νέο ξηρό κρασί από τον ΕΟΣ Σάμου, θα συνοδεύσει τις στιγμές σας, το φετινό καλοκαίρι!