Γευσιγνώστης

Με πρωταγωνιστές όψιμα σύκα και ανθότυρο.

Για να διατηρήσουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε το πλαστικό περιτύλιγμα της συσκευασίας τους και τα αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένα με νωπή πετσέτα. Προτού τα μαγειρέψουμε, τα καθαρίζουμε με βρεγμένο χαρτί κουζίνας.

Η πραλίνα, το αγαπημένο άλειμμα των παιδιών, μπαίνει σαν γέμιση σε κρέπες και τούρτες και γίνεται μια εύκολη μους αν την ανακατέψουμε με ίση ποσότητα σαντιγί.

Για να γκρατινάρουμε ένα φαγητό το περιχύνουμε με μείγμα αβγών ή μπεσαμέλ προτού το ψήσουμε

Ενα εύκολο πιάτο με δυο παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα.

Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε μπριάμ ετοιμάστε μεγαλύτερη ποσότητα από τη συνηθισμένη για να δοκιμάσετε άμεσα τη συνταγή.

Μπορεί να απευθυνόταν σε επαγγελματίες του κλάδου αλλά ήταν ιδιαιτέρως ενδιαφέρον και για τους λάτρεις του καφέ.

Ενα γλυκό αφιερωμένο στην Παγκόσμια Ημέρα Καφέ

Το γάλα καρύδας κάνει τη σούπα πλούσια σε γεύση και υφή.

Ψήνονται και στον φούρνο αφού τα αλείψετε με λίγο ελαιόλαδο

Ενα απλό φαγητό που θα αγαπήσουν όλοι!

Χωρίς να ανάψουμε καν τον φούρνο!

Η πρωτεύουσα των Κυκλάδων μαγεύει τον επισκέπτη με την αρχοντιά, τις παραλίες, τους υπέροχους ανθρώπους της, αλλά και την σημαντική γαστρονομική της παράδοση.

Φτιάξτε μεγαλύτερη ποσότητα σάλτσας κιμά από αυτήν που θα χρησιμοποιήσετε στη μακαρονάδα και εμπλουτίζοντάς την με τυρί, καρότο, μανιτάρι και μαϊντανό θα έχετε έτοιμη τη γέμιση.

Ολα όσα πρέπει να ξέρετε για το φαγητό!

Ο σεφ Κλεομένης Ζουρνατζής ετοιμάζει έναν διαφορετικό μουσακά και ο "Γευσιγνώστης" Σεπτεμβρίου τον καταγράφει βήμα- βήμα.

Αποστολή στο νησί, γνωριμία με παραγωγούς και καταγραφή προϊόντων και συνταγών.

Τα «ΒορΟινά», μία από τις πλέον αγαπητές οινικές εκδηλώσεις στην Ελλάδα πραγματοποιείται και φέτος στη Θεσσαλονίκη.

Η παλαμίδα είναι ένα λιπαρό, χορταστικό ψάρι κατάλληλο για ψήσιμο στον φούρνο ή στα κάρβουνα