Λέμε συχνά ότι υπάρχουν δύο «Ελλάδες» η μία που παράγει, προσπαθεί και αγωνίζεται και η άλλη της ευκολίας και της ήσσονος προσπαθείας, που καλλίτερα να μην την περιγράψουμε. Συνάντηση της πρώτης Ελλάδας είχαμε στην Εξποτρόφ του 2019 που έγινε από την 1η ως την 4η Φεβρουαρίου στο Εκθεσιακό Κέντρο του παλιού αεροδρομίου στο Ελληνικό. 300 […]
Εχει μείνει στο ψυγείο λίγο φρέσκο σπανάκι που αγοράσατε από την λαϊκή. Προσθέτετε ρύζι, τρίμματα φέτας και ετοιμάζεται ένα νόστιμο καθημερινό πιάτο.
Προτιμάμε τα μεγάλα μανιτάρια που έχουν «ψωμί».
Μεγάλο αφιέρωμα με τις σούπες του χειμώνα - Με λαχανικά (κυρίως) αλλά και με κρέας, ψάρι και θαλασσινά, είναι ιδανικές για ένα ελαφρύ γεύμα τις κρύες μέρες
Σε ένα μεγάλο αφιέρωμα οι καλύτεροι έλλληνες σεφ ετοιμάζουν και μας προτείνουν τις πιο σύγχρονες και νόστιμες συνταγές για την πιο δημοφιλή ελληνική πίτα
Υπάρχει καλύτερο φαγητό για το τραπέζι της Κυριακής;
Ενα πεντανόστιμο κολατσιό για κάθε ώρα της ημέρας!
Αγαπημένο μικρών και μεγάλων, η «τσαχπινιά» με το ξύσμα λεμονιού το ανανεώνει ελαφρώς και το κάνει πιο ενδιαφέρον.
Στον Γευσιγνώστη, που κυκλοφορεί την Κυριακή 3 Φεβρουαρίου με ΤΟ ΒΗΜΑ, ένα πλούσιο τεύχος 150 σελίδων με 80 αλμυρές και γλυκές συνταγές!
Από την Παρασκευή, 1η και μέχρι την Δευτέρα, 4 Φεβρουαρίου, στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό, θα πραγματοποιηθεί η έκθεση για τους επαγγελματίες, αλλά και τους λάτρεις της ελληνικής γαστρονομίας.
Στο συγκεκριμένο πιάτο, βράζουμε χωριστά τις πατάτες γιατί θέλουμε το κουνουπίδι μας να μείνει al dente.
Εκμεταλλευόμαστε το κοτόπουλο που περίσσεψε από την προηγούμενη ή χρησιμοποιούμε έτοιμο ψητό.
Η πολέντα είναι χοντροαλεσμένο αλεύρι καλαμποκιού και θυμίζει σιμιγδάλι στην όψη, είναι μόνο πιο κίτρινη. Είναι θρεπτική, γίνεται εύκολα και γρήγορα, και συνοδεύει εξαιρετικά κρεατικά και ψαρικά. Στη συγκεκριμένη συνταγή, φτιάξαμε τους ψαροκεφτέδες στον φούρνο, αλλά μπορούν να τηγανιστούν όπως και οι κλασικοί, αφού πασπαλιστούν καλά με αλεύρι.
Η Αlpha Bank διοργανώνει για τέταρτη συνεχή χρονιά τη «Γαστρονομική εβδομάδα της Αθήνας» “Dine Athens”. Πρόκειται στην ουσία για ένα 15νθήμερο (28 Ιανουαρίου έως 10 Φεβρουαρίου) όπου το κοινό θα έχει την ευκαιρία να επιλέξει μεταξύ 120 εστιατορίων της πόλης και να γευτεί τα ειδικά διαμορφωμένα μενού που μας ετοιμάζουν στις προνομιακές τιμές των 15, […]
Ενας πολύ εύκολος και οικονομικός τρόπος να έχουμε λεμόνι οποιαδήποτε στιγμή στην κουζίνα μας. Ετσι έχουμε στη διάθεση μας τη σάρκα, τη φλούδα, τα έλαια και τον χυμό γεμάτο άρωμα και φρεσκάδα, όπως όταν είναι στην εποχή του (από τα τέλη του φθινοπώρου και όλο τον χειμώνα) εκτός ψυγείου Για ένα βάζο 1 λίτρου 12 […]
Χωρίς κρέμα γάλακτος, αλλά με αβγό, όπως ακριβώς τη φτιάχνουν οι Ιταλοί.
Η ζύμη φτιάχνεται με σπορέλαιο αντί για βούτυρο προκειμένου να μειωθούν τα κορεσμένα λιπαρά, αλλά και το συνολικό κόστος της συνταγής.
Προσθέτουμε πέστο βασιλικού και πεκορίνο Αμφιλοχίας και απολαμβάνουμε μια μοναδική εκδοχή της αγαπημένης σαλάτας.
Αυτά τα εξαιρετικά νόστιμα πιταράκια βασίζονται στην οικιακή οικονομία της μακεδονίτικης μαγειρικής που αξιοποιεί όλα τα εποχιακά προϊόντα.
Αν δεν αντέχουμε τα καυτερά, παραλείπουμε την πιπεριά. Για να "ακούγεται" πιο πολύ ο μάραθος, προσθέτουμε λίγο κοπανισμένο μαραθόσπορο.