Γευσιγνώστης

Εύκολη και νόστιμη σαλάτα με αρώματα από λεμόνι, μαϊντανό και δυόσμο.

Γλυκάκια φτιαγμένα με πετιμέζι ή χαρουπόμελο- δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη και βούτυρο.

Προμηθευόμαστε από τoυς καταψύκτες του σουπερμάρκετ μια συσκευασία που περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα για να μαγειρέψουμε λαδερά φασολάκια και προσθέτουμε τη δική μας πινελιά.

Καλό είναι να το καταναλώσουμε αμέσως, όταν είναι ζεστό. Αν πρόκειται να το φυλάξουμε για την επόμενη μέρα, πρέπει, μόλις κρυώσουν εντελώς οι πίτες, να τις κλείσουμε αεροστεγώς σε σακούλα.

Κλασσικό, παραδοσιακό, πεντανόστιμο, με τους “χρυσούς” καρπούς της εποχής!

Μερικές μικρές προσθήκες ( πχ γάλα καρυδιού, σιρόπι σφενδάμου, χοντροκομμένα καρύδια) κάνουν τη διαφορά.

Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε στρώσεις και το μυστικό είναι να μαγειρέψουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά. Κλασική ικαριώτικη συνταγή στην οποία η κυρία Καρίμαλη πρόσθεσε και κάστανα που ταίριαξαν εξαιρετικά.

Κολοκύθι, πορτοκάλι, μοσχολέμονο και ψητό φινόκιο συμπληρώνουν το πιάτο.

Ιδανική συνοδεία για τον απογευματινό καφέ μας.

Νόστιμο, υγιεινό και ελαφρύ πιάτο με όσπρια.

Ιδανική πρόταση για να ανοίξει η όρεξη!

Το μπιφτέκι συμπληρώνεται με φέτες μελιτζάνας και μια δροσερή σος γιαουρτιού

Το μυστικό: όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Από εκεί και πέρα απλώς τα ανακατεύουμε καλά. Η πλούσια γεύση της δεν συγκρίνεται με καμία άλλη.

Εξαίσιο έδεσμα που σερβίρεται με μαρμελάδα ντομάτας

Το μυστικό γι’ αυτή τo νόστιμo σαλατογεύμα είναι τα πολλά μυρωδικά

Η πιο απλή, αλλά ταυτόχρονα η πιο νόστιμη σούπα-κακαβιά που έχουμε απολαύσει, με ελάχιστα υλικά. Από τον Χαραλάμπη Τσαντάνη, ψαρά στην Παροικιά της Πάρου.

Με τριμμένα λαχανικά και μπόλικο μάραθο στη γέμιση τους.

Ενα πλούσιο, νόστιμο γλυκό για τη σημερινή γιορτή.

Το φασκόμηλο, μαζί με το μέλι και το κρητικό κρασί απογειώνουν το φαγητό μας. Θέλει όμως προσοχή στην ποσότητα των φύλλων του βοτάνου γιατί έχει έντονο άρωμα και πικρίζει.

Οι ντομάτες ανάλογα με την ποικιλία αποτελούνται κατά 90% από νερό. Αυτό το νερό, με τη χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση, θέλουμε να πάρουμε, να το ενισχύσουμε με το ψήσιμο και τα μυρωδικά και να το μετατρέψουμε σε μαγικό ζωμό.