Γευσιγνώστης

Μια ιδανική συνταγή για να χρησιμοποιήσουμε βασιλόπιτα ή τσουρέκι που έχει περισσέψει!

Ζητούμε από τον κρεοπώλη το κότσι 2 (έτσι ονομάζεται) του μοσχαριού. Ο κρεοπώλης το καθαρίζει καλά και το ανοίγει στη μέση για να μπορέσει να δεθεί γύρω από το κόκαλο.

Φτιαγμένο με την κλασική μέθοδο του ριζότου και με τα αρώματα του δεντρολίβανου και του κρασιού μαδέρα.

Νόστιμο και light, με 290 περίπου θερμίδες λιγότερες από το κλασικό κεμπάπ.

Μια ιδέα για να χρησιμοποιήσουμε τα μελομακάρονα που μας έμειναν.

Μία σούπερ γευστική σούπα που θα πείσει ακόμα και αυτούς που είναι επιφυλακτικοί με το μπρόκολο.

Το ωμό παντζάρι, η σελινόριζα και το μήλο κάνουν αυτή τη σαλάτα μοναδική.

Μπορούμε να ετοιμάσουμε τη ζύμη από την προηγούμενη μέρα για να κερδίσουμε χρόνο.

Ενα εξαιρετικό γλυκόξινο πιάτο – με τη φρέσκια νότα που δίνουν οι ελιές.

Το κλασικό παγκόσμιο γλυκό των ημερών.

Για την πρώτη μέρα του χρόνου, ένα γιορτινό φαγητό που το συναντάμε στα τραπέζια της Δυτικής Κρήτης. Η σεφ αγαπά να το σερβίρει πάνω σε δροσερά λεμονόφυλλα.

Μια ζεστή σαλάτα εποχής με τις γήινες νότες τις πατάτας, τη διατροφική αξία του μπρόκολου και του ελαιόλαδου, την ένταση του πέστο, τη δροσιά του μαϊντανού, την αρωματική γλύκα από τις σταφίδες δημιουργούν όμορφες αντιθέσεις από υφή, γεύση και θερμοκρασίες στον ουρανίσκο.

Ενα εξαιρετικό πρώτο πιάτο που ανοίγει την όρεξη. Το μετσοβόνε του δίνει μια καπνιστή νότα.

Δοκιμάζοντάς την νομίζεις ότι θα χρειαστείς ώρες για να φτιάξεις μια σούπα με τόσο πλούσια γεύση. Κι όμως, είναι εξαιρετικά εύκολη και γρήγορη.

Αφράτη και μαλακή, μοσχοβολάνε τα αρώματά της για μέρες αφού την ξεφουρνίσουμε, χωρίς να ξεραίνεται καθόλου!

Θέλει τον χρόνο της αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει!

Προσθέτουμε κουκουνάρι, ηλιόσπορο και κολοκυθόσπορο και απολαμβάνουμε μια ευρηματική σαλάτα.

Το μαύρο γουρουνάκι της Μεσογείου σε μια εξαίσια συνταγή για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Νόστιμο έδεσμα που συνοδεύει το ψητό του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

Ιδανικό πιάτο για το ξεκίνημα του γιορτινού τραπεζιού