Γευσιγνώστης

Ένα πρωτότυπο και νόστιμο έδεσμα που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα.

Φτιαγμένες με λαχανικά της εποχής.

Ο στυφός και ξινός φθινοπωρινός καρπός όταν μαγειρευτεί γλυκίζει και πρωταγωνιστεί σε ένα εξαίσιο φαγητό.

Το ιδιαίτερο σε αυτό το πιάτο είναι το μούλιασμα της λιαστής ντομάτας στο ελαιόλαδο το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε στο μαγείρεμα.

Περιέχει περίπου 20 λαχανικά και μυρωδικά (!)- γι΄ αυτό και είναι καλό να την συνοδεύσουμε με ένα απλό λεμονάτο ντρέσινγκ.

Το 24ωρο μαρινάρισμα του κρέατος θα το βοηθήσει να μην στεγνώσει.

Μια εξαίσια πρόταση για ένα ιδιαίτερο brunch.

Ένας μοναδικός μεζές με δεντρολίβανο, πορτοκάλι και κόκκους πιπεριού.

Αρωματισμένη με φινόκιο και μάραθο και πασπαλισμένη με φιστίκια Αιγίνης.

Ταιριάζει με τσιπς τορτίγιας, με τάκος και σε πιάτα με αβγά. Μπαίνει, επίσης, σε πίτσα, ζυμαρικά, σάντουιτς, σε ψητά, σε ψητές πίτες και σε γιαουρτλού.

Ιδανικό για το πρωινό μας. Γίνεται πανεύκολα, χωρίς να χρειάζεται ιδιαίτερο πλάσιμο, αφού ψήνεται σε φόρμα.

Αρωματική και πρωτότυπη εκδοχή του δημοφιλούς πιάτου.

Αν δεν βρείτε την μοναδική ελληνική φυλή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασσικό χοιρινό κρέας- με διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα φυσικά. Σερβίρεται με πουρέ σελινοριζας και ψητό πράσο.

Τα σαλικόρν είναι φρέσκα σπαράγγια θάλασσας. Αν δεν μπορούμε να τα προμηθευτούμε, τα αντικαθιστούμε με παπούλες, μυρώνια και καυκαλήθρες.

Πολύ εύκολα και θρεπτικά, τα κόκκινα μπεργκεράκια από παντζάρι, γλυκοπατάτα και φασόλια θα γίνουν ανάρπαστα.

Μια εξαίσια σαλάτα που συμπληρώνεται με φράουλες ή ντοματίνια (ανάλογα με την εποχή).

Το ροζ γκρέιπφρουτ στη σος της δίνει μοναδική γεύση.

Πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων.

Ελάχιστες οι θερμίδες, ελάχιστος και ο χρόνος παρασκευής της.

Γεμιστό με συκωτάκι κατσικίσιο, σέσκουλα και κεφαλογραβιέρα.