Γευσιγνώστης

Γευστικό και light.

Υπέροχες τυροκροκέτες σερβιρισμένες πάνω σε μαρμελάδα λεμόνι. Μια συνταγή από την Κύθνο (Θερμιά).

Xωρίς ζάχαρη και με μυρωδάτο γλυκό κρασί.

Η παραδοσιακή κουζίνα της Χαλκιδικής έχει μεγάλες επιρροές από τη μοναστηριακή μαγειρική. Η νοστιμιά της κουζίνας αυτής οφείλεται στα φρέσκα εποχικά προϊόντα και στον ζωμό από τα κρεμμύδια που μπαίνει σχεδόν παντού.

Εχει λίγη προετοιμασία, όμως όλα μπορούν να είναι έτοιμα από την προηγουμένη και να τελειώσουμε το πιάτο λίγο πριν από το γεύμα. Είναι πολύ σημαντικό να μην παραψηθούν οι γαρίδες, ώστε να κρατήσουν γεύση, υφή και το ίσιο σχήμα.

Η «ντοματένια» μελωμένη σάλτσα με μπαχαρικά απογειώνει το πιάτο.

Μια υπέροχη και πρωτότυπη σούπα, μια μαγειρίτσα με ψάρι.

Χρησιμοποιούμε χοντρό αλάτι αρωματισμένο με άγριο μάραθο για να παστώσουμε το ψάρι.

Σερβίρονται με φρέσκια ρόκα και ένα εξαίσιο ντιπ τυροκαυτερής.

Οι γαρίδες πρωταγωνιστούν και τις συνοδεύουν φρούτα, λαχανικά και μυρωδικά.

Το ψάρι σταρ του μήνα «παντρεύεται» ιδανικά με εσπεριδοειδή.

Ένα σάντουιτς σαν μαγιάτικο στεφάνι, με μυζήθρα, μέλι, φράουλες και κανέλα.

Συνδυάζουμε φρέσκα φρούτα με παγωτά και ετοιμάζουμε 3 σπιτικά μιλκσέικ.

Το φρούτο και λεπτές λωρίδες προσούτο δίνουν υπέροχη γεύση σε αυτό το πιάτο.

Φτιάχνουμε μια πλούσια φρουτοσαλάτα και την ενώνουμε με ένα μοναδικό σιρόπι μαστίχας και στραγγιστό γιαούρτι. Εξαίσιο!

Η φέτα που προσθέτουμε στο τέλος χαρίζει μια αλμυρή νότα σε αυτή την πρωτότυπη σαλάτα.

Πρωτότυπο, γευστικό, εξαιρετικό! Το γαλοτύρι "παίζει" με το μπέικον και η ξινούτσικη γεύση της φράουλας με την αψάδα της ροκας.

«Παντρεύουμε» το κρεατικό με χόρτα εποχής με γευστικότατο αποτέλεσμα.

Ψιλοκόβουμε λαχανικά, γεμίζουμε τα ρολάκια και τα ψήνουμε στον φούρνο.

Ένα θαυμάσιο αλμυρό κέικ – με τη μυρωδιά του μάραθου και την αλμυρή γεύση του blue cheese.