Ενας εξαίσιος γρήγορος μεζές.
Ένα πιάτο που το απολαμβάνουμε «χυλωμένο.
Ιδανικές για τις ουζοσυνάξεις μας.
Ο μπαλάς μοιάζει με το λυθρίνι, τόσο στην κατασκευή όσο και στα χρώματα, αλλά διαθέτει τριπλάσιο σε μέγεθος μάτι. Τα ψάρια αυτά γίνονται ωραία στο φούρνο. Στην Ικαρία, από όπου έρχεται η συνταγή, λέγονται κεφαλάδες.
Απλή, νόστιμη, ευωδιάζει θάλασσα και βασιλικό.
Περιποιημένο, λαχταριστό, ευωδιαστό.
Πικάντικο τυρί και γλυκιά ντομάτα- υπέροχο «πάντρεμα»!
Αξιοποιούμε το ψημένο κοτόπουλο που μας έμεινε και απολαμβάνουμε.
Ο πελτές μαζί με τις ελιές και το ψωμί από χαρούπι δίνουν ένα εξαίσιο αποτέλεσμα.
Μια χορταστική πρόταση για την παραλία.
Πρωταγωνιστούν τα λαχανικά του καλοκαιριού.
Η γλύκα της κρητικής γραβιέρας συνδυάζεται με την «σπιρτάδα» της ρόκας.
Μια πρωτότυπη συνταγή για το καλοκαιρινό λαχανικό.
Ψήνουμε τα λαχανικά στον φούρνο και ετοιμάζουμε μια υπέροχη σαλάτα ζυμαρικών
Ετοιμάζουμε ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο στο τηγάνι μέσα σε 30’ λεπτά.
Τυλίγουμε τα μοσχαρίσια κεφτεδάκια με φέτες μελιτζάνας, καλύπτουμε με μια εξαίσια ντοματένια σάλτσα, φουρνίζουμε και απολαμβάνουμε.
Ένα εύκολο πιάτο με κολοκυθάκια και ντομάτες.
Στην παραδοσιακή του εκδοχή παρασκευάζεται στην παραστιά, στα τεράστια μαυροτήγανα του παρελθόντος. Η ελαφρά καπνιστή γεύση και το ελάχιστο καψάλισμα των υλικών του έδινε άλλη γεύση! Μεγάλη ποσότητα αυγών και γύρισμα κομμάτι κομμάτι με κουτάλα. Πάντως συμπαγές, όχι ανακατεμένα αυγά με κολοκύθια!
Το διασημότερο πιάτο της Κέρκυρας φτιαγμένο με φρέσκια ντομάτα πρωταγωνιστεί στα γιορτινά τραπέζια του Δεκαπενταύγουστου στο νησί.
Η Λήμνος είναι γεμάτη κουνέλια. Πρόβλημα μεγάλο για τα σπαρτά, μεγάλη έμπνευση για τη γαστρονομία της.
