Cooking

Μια εύκολη και λαχταριστή συνταγή με πρωταγωνιστές τα μανιτάρια.

Φτιάχνεται γρήγορα, είναι ταυτισμένος με τις κρύες νύχτες και αγαπιέται από την μία έως την άλλη άκρη της Ελλάδας, ως την εύκολη σούπα, με την θεραπευτική δύναμη. Ο τραχανάς είναι κομμάτι από την παράδοσή μας.

Ένα πανεύκολο γλυκό, άκρως σοκολατένιο, μα πάνω απ’ όλα νόστιμο, που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε κάθε μικρό ή μεγάλο κάλεσμα.

Ζουμερές στο εσωτερικό τους, τραγανές απέξω και απίστευτα εθιστικές, οι κροκέτες μπακαλιάρου είναι το ορεκτικό που δε θα χορταίνετε να βουτάτε στην ταρτάρ σος.

Από τα πιο νόστιμα, οικονομικά και εύκολα ελληνικά φαγητά, ο γαύρος στο φούρνο με σάλτσα λαδορίγανης γίνεται ακόμα καλύτερος όταν επιλέγουμε χοντρό ψαράκι που συγκρατεί ακόμη περισσότερη γεύση.

Το κλασικό ροστ μπιφ των παιδικών μας χρόνων ξαναγυρίζει στο ελληνικό τραπέζι, ανακινώντας μνήμες και συναισθήματα. Μα υπάρχει κάτι καλύτερο από το μοσχαράκι κοκκινιστό με τα μακαρόνια;

Παρόλο που είναι μικρότερο από φακή, είναι είδος φασολιού. Πλούσιο σε πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά και γνωστό από την αρχαιότητα, καθώς έφτιαχναν κάποιο είδος άλευρου από αυτό, είναι το όσπριο που θα αγαπήσετε για την ευκολία στο μαγείρεμα και την απαλή του γεύση.

Το απόλυτο παραδοσιακό γλυκό κουταλιού, με το μοναδικό άρωμα, το λαμπερό χρώμα και την τραγανή υφή που ονειρευόμαστε μέσα στο γιαούρτι.

Μια ιστορική σαλάτα που φτιάχνεται με όλα τα λαχανικά του χειμώνα, διανθίζεται με την κορινθιακή σταφίδα που προσθέτει γλυκάδα στις ξινοπικάντικες γεύσεις της.

Για το καθημερινό τραπέζι, η παντζαροσαλάτα με καρύδια και γιαούρτι έχει μεγάλη θρεπτική αξία, υπέροχη, ζωντανή εμφάνιση και τέλεια γεύση.

Μυρίζουν γη και είναι ένας από τους λόγους που περιμένουμε ανυπόμονα το φθινόπωρο. Τα μανιτάρια, γεμίζουν με νόστιμες πρώτες ύλες και μεταμορφώνονται σε ένα τέλειο πιάτο.

Ποτέ κανείς δεν χορταίνει τα ζυμαρικά. Τα κανελόνια, γεμιστά με πεντανόστιμο κιμά, απογειώνονται με την κρέμα γιαουρτιού και τα τυριά και ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους.

Ζουμερή βάση με πλούσια γεύση και ακόμα πιο πλούσια επικάλυψη που οι εραστές της σοκολάτας δεν θα χορταίνουν.

Η πιο αρωματική πορτοκαλόπιτα που έχετε γευτεί ποτέ. Στην όψη της θυμίζει σάμαλι, όμως μετά την πρώτη μπουκιά δεν αφήνει κανένα περιθώριο παρεξήγησης.

Ελαφριά, θρεπτικά ισορροπημένη και ιδιαίτερη γευστική, αυτή η σαλάτα είναι ένα πλήρες γεύμα και μια πολύ καλή επιλογή για φαγητό στο γραφείο.

Ένα νόστιμο πιάτο που στηρίζεται στις αντιθέσεις και αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον από την μαρμελάδα ντομάτας αλλά και την ξινομυζήθρα που μπορείτε να ρίξετε από πάνω.

Αυτές οι ατομικές μηλόπιτες είναι ιδανικές για ένα γρήγορο και γευστικό επιδόρπιο. Το τριμμένο μήλο δίνει υφή και απελευθερώνει όλη τη γεύση του, ενώ η ατομική τους μορφή τις κάνει τέλειες για κέρασμα.

Μια εύκολη και γευστική πίτα, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας!

Τα φλωμάρια, παραδοσιακά ζυμαρικά της Λήμνου, μοιάζουν με μεσαίου μεγέθους χυλοπίτες, γίνονται με φρέσκα αβγά και γάλα και όταν παντρεύονται με αυτό το ελαφρώς και αρωματισμένο με φασκόμηλο βούτυρο, μοσχοβολάνε θαλπωρή και ευτυχία

Θυμίζει χωριό και νησί και είναι εκείνο το φαγητό που όταν το μαγειρεύουμε, το σπίτι γεμίζει νοσταλγία και θαλπωρή. Ο κοκκινιστός κόκορας με τις χυλοπίτες είναι ένα από τα κλασικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας.