Νόστιμος φιδές μενουδέλι
Μια ζεστή συνταγή για τα μεσημέρια του φθινοπώρου.
Φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος
Μια ζεστή συνταγή για τα μεσημέρια του φθινοπώρου.
Info
Χρόνος Προετοιμασίας:
5λΧρόνος Μαγειρέματος:
20λΒαθμός Δυσκολίας:
Υλικά
Για 4 μερίδες
- 4-5 ντομάτες τριμμένες
- 8 φωλιές χονδρό φιδέ σπασμένο
- 1 λίτρο νερό (ανάλογα από το πόσο
πηχτή θέλουμε τη σούπα) - Αλάτι, πιπέρι
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- Ε.π. ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα την ντομάτα με το νερό, τη ζάχαρη και αλάτι και βράζουμε το μείγμα για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το σπασμένο φιδέ και βράζουμε για 10-12 λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσει το ζυμαρικό.
Σερβίρουμε τη σούπα κατευθείαν ή τη βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει.
Γαρνίρουμε τα πιάτα με ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
