Η απόλυτη μπριζόλα
Αν ψάχνεις ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει ακόμα και την πιο έντονη πείνα, η Hunger Stake είναι η ιδανική επιλογή. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο γεμάτο γεύση, αλλά και μια απόλαυση για όλες τις αισθήσεις.
Αν ψάχνεις ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει ακόμα και την πιο έντονη πείνα, η Hunger Stake είναι η ιδανική επιλογή. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο γεμάτο γεύση, αλλά και μια απόλαυση για όλες τις αισθήσεις.
Info
Χρόνος Προετοιμασίας:
5λΧρόνος Μαγειρέματος:
90λΒαθμός Δυσκολίας:
Υλικά
Για 2-3 μερίδες
- 500 γρ. κιλό hanger steak
- Αλάτι
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο αρκετή ώρα πριν το ψήσουμε ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Το σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στεγνώσει. Το καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι.
Προθερμαίνουμε την ψησταριά σε δυνατή φωτιά. Ανάλογα με το είδος της ψησταριάς θα ρυθμίσουμε την ένταση και το χρόνο του ψησίματος.
Εάν χρησιμοποιήσουμε κάρβουνο, ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για μιάμιση ώρα περίπου.
Αφήνουμε το κρέας για λίγο να ξεκουραστεί και να ανακτήσει τους ζωμούς του και στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Μικρά Μυστικά
Ένα πολύ έντονο και πληθωρικό κρέας με απαιτήσεις για τον οινικό παρτενέρ. Για να κάνετε το ιδανικό ζευγάρι, βάλτε δίπλα του το Δέκα από το οινοποιείο Οινογένεσις. Ένα πυκνό κρασί
που γοητεύει με το μαύρο φρούτο, τις νότες σοκολάτας και τον καπνό.
