Λουκάνικα μαύρου χοίρου με προβατίνα & μεθυσμένες πατάτες στο BBQ

Κόβουμε τα λουκάνικα σε χοντρές φέτες. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε χοντρές φέτες και τις βάζουμε σε μία στρώση σε ταψί.

Προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το θυμάρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Τέλος, περιχύνουμε τα υλικά με την μπίρα.

Ψήνουμε τις πατάτες στο barbecue υγραερίου, σε μέτρια θερμοκρασία με κλειστό καπάκι, για 40 λεπτά. Ανά διαστήματα, ελέγχουμε και αυξομειώνουμε τη θερμοκρασία ψησίματος ανάλογα με τη συσκευή.

Στη συνέχεια, ανοίγουμε το καπάκι, ανακατεύουμε τις πατάτες, που έχουν πλέον μαλακώσει, και μπήγουμε ανάμεσά τους τα λουκάνικα. Κόβουμε το λεμόνι σε φέτες και το βάζουμε ενδιάμεσα.

Κλείνουμε το καπάκι του barbecue και συνεχίσουμε το ψήσιμο για περίπου 20 λεπτά ακόμα, να πιει το φαγητό όλα τα υγρά και να μείνει με το λάδι του. Εναλλακτικά, το ψήνουμε στο φούρνο.