«Βγήκες από τα σωθικά της βροντής» γράφει ο Οδυσσέας Ελύτης ατενίζοντας με θαυμασμό την ηφαιστειογενή Κυκλάδα: «Θαλασσοξυπνημένη, αγέρωχη/ Ορθωσες ένα στήθος βράχου (…)/ Για να χαράξει εκεί τα σπλάχνα της η ελπίδα./ Με φωτιά με λάβα με καπνούς…». Το ενεργό ηφαίστειο του νησιού είναι πάντα ένα από τα κορυφαία αξιοθέατά του, με τη θεαματική Καλντέρα, στο χείλος της οποίας είναι χτισμένα τα Φηρά, η Οία και το Ημεροβίγλι, να αποτελεί ένα από τα πιο πολυφωτογραφημένα αξιοθέατα όχι μόνο της Ελλάδας αλλά ολόκληρου του κόσμου. Και απέναντί της, η Νέα και η Παλαιά Καμένη, δύο νησιά φτιαγμένα από λάβα, επιβεβαιώνουν και με τη δική τους παρουσία την κοσμογονία που έχει συντελεστεί στην περιοχή τους μακρινούς αιώνες, τότε που το ηφαίστειο έκανε με τις εκρήξεις του αισθητή την παρουσία του και επιβαλλόταν με τρόπο θεαματικό αλλά και τρομακτικό.
Αξιοθέατα και νέες αφίξεις σε φιλοξενία – γαστρονοµία
Ομως η Σαντορίνη με την άγρια ομορφιά είναι την ίδια στιγμή και τόπος τρυφερός. Τόπος φημισμένος για ένα από τα ομορφότερα ηλιοβασιλέματα στη Μεσόγειο. Εκατοντάδες τουρίστες καταφθάνουν καθημερινά στην Οία (συγκεκριμένα στα απομεινάρια του κάστρου της) για να το απολαύσουν. Και για να περπατήσουν στα κατάλευκα στενά του οικισμού με τα παμπάλαια σπίτια, τα υπόσκαφα και τα καπετανόσπιτα, τους ανεμόμυλους και τις εκκλησιές με τους μπλε τρούλους. Το ίδιο γραφική είναι και η πρωτεύουσα του νησιού, τα Φηρά, με το Μουσείο Προϊστορικής Θήρας, το Αρχαιολογικό Μουσείο της Σαντορίνης, το βενετσιάνικο Μέγαρο Γκύζη. Συγκλονιστική η θέα και από την περιοχή του Ακρωτηρίου, όπου βρίσκεται, ως γνωστόν, ένας από τους σημαντικότερους προϊστορικούς οικισμούς του Αιγαίου (αλλά και, λίγο μακρύτερα, το κάστρο και ο φάρος). Η Κόκκινη Παραλία ονομάστηκε έτσι από τους πράγματι κόκκινους (και απότομους) βράχους που την περιβάλλουν – το νησί διαθέτει βεβαίως και άλλες όμορφες και ιδιαίτερες παραλίες. Οι ανεμόμυλοι και ο Πύργος του Γουλά στο Εμπορειό (ή Εμπορείο), το Μοναστήρι του Αγίου Νικολάου στο Ημεροβίγλι, οι αρχαιότητες στο Καμάρι, το μοναστήρι του Προφήτη Ηλία στον Πύργο και το Αρχοντικό Αργυρού στη Μεσαριά είναι μερικά από τα κατάσπαρτα σε όλο το νησί αξιοθέατα.
Βεβαίως, η Σαντορίνη εκτός από τις πολλές φυσικές ομορφιές και από τα στολίδια που της πρόσθεσε το ανθρώπινο χέρι μπορεί να υπερηφανεύεται και για τα τοπικά προϊόντα και την πλούσια γαστρονομία της: Τα κρασιά της, η φάβα, τα ντοματάκια (μια ιδιαίτερη ποικιλία), η κάππαρη και το χλωροτύρι είναι μερικοί από τους διάσημους βρώσιμους θησαυρούς της. Φημίζεται για την κουζίνα του το νησί, γι’ αυτό και εκτός από τις παραδόσεις φιλοξενεί και τις νέες τάσεις τις μαγειρικής ή και εισάγει κουζίνες αξιόλογες για να τις γνωρίσει στους επισκέπτες του. Πιο πρόσφατη λαμπρή άφιξη αυτή του ιταλικού Zeffirino, του ιστορικού εστιατορίου της Γένοβας όπου έτρωγαν μεταξύ άλλων η Σοφία Λόρεν και ο Λουτσιάνο Παβαρότι, και το οποίο λειτουργεί τώρα στο νέο πεντάστερο Radisson Blu Zaffron Resort, του ομίλου Fais, ένα από τα καλύτερα ξενοδοχεία του νησιού – γιατί και για τη φιλοξενία της ξεχωρίζει η Σαντορίνη. Ευκαιρία να δοκιμάσουμε τις καλύτερες ιταλικές συνταγές φτιαγμένες με υλικά από τα περιβόλια του νησιού, σε ένα πάντρεμα Ιταλίας – Ελλάδας που αποθεώνει τη Μεσόγειο. Και να συνοδεύσουμε το δείπνο μας με το κοκτέιλ που φέρουν την υπογραφή του bar wizard Σπύρου Κερκύρα. Καλό φαγητό, όμορφες εικόνες, περιποίηση, υψηλή αισθητική και το διάσημο ηλιοβασίλεμα, με τον ήλιο να χάνεται μέσα στη θάλασσα. Τι άλλο θέλει ο άνθρωπος για να περάσει μερικές όμορφες ημέρες διακοπών; Aντε και ένα ποτήρι παγωμένο κρασί από τους αμπελώνες των Κυκλάδων. Μικρός Παράδεισος του μικρού αλλά γεμάτου θαύματα Αιγαίου, η Σαντορίνη δικαίως αποτελεί τον ονειρικό προορισμό για αμέτρητους επισκέπτες σε όλον τον κόσμο, πολλοί εξ αυτών φθάνουν εκεί ακόμα και για να παντρευτούν, για να γιορτάσουν γενέθλια και επετείους. Με χαρά τη βάζουμε και εμείς για άλλη μια φορά στο πρόγραμμα των διακοπών μας!
