Προετοιμασία 15΄
ΥΛΙΚΑ (για 6 ψάρια)
2 ντομάτες
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
3-4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
Χυμός από 1 λεμόνι
Αλάτι, μαύρο πιπέρι
100 ml ελαιόλαδο
Λίγη ρίγανη
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε πολύ μικρά καρέ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι και περιχύνουμε το ψάρι.
