Μεγάλο αφιέρωμα στο τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας και της Σαρακοστής!
Από παραδοσιακή λαγάνα, ταραμοσαλάτα με πατάτες και χούμους με αβοκάντο, μέχρι μύδια ντολμά, ριζότο με μελάνι σουπιάς ή γεμιστό καλαμάρι με ψωμί και αρωματικά.
70 ξεχωριστές, πρωτότυπες και νόστιμες συνταγές!
Οσπρια
Συνδυάζουμε φασόλια, φακές και ρεβίθια με αρωματικά και ετοιμάζουμε νόστιμα σαλατογεύματα: Μαυρομάτικα με τουρσί, μαύρες φακές, χταπόδι και λιαστή ντομάτα, ρεβίθια με ανανά, φινόκιο και λάιμ, γίγαντες σαλάτα με μανούρι.
Λαδερά
Ολα στην κατσαρόλα. Η απλή καθημερινή μαγειρική σε όλο της το μεγαλείο. Σουπιές με μπαχαρικά, φασόλια μαυρομάτικα με σέσκουλα ή σπανάκι, μπριάμ με ξινόχοντρο.
Θαλασσινά
Γυαλιστερές γκρατινέ με ντιζόν, γαριδοκεφτέδες με σκορδαλιά, χτένια σοτέ με πουρέ καρότου και πολλές ακόμη νόστιμες συνταγές.
Γλυκά
Μους σοκολάτας, ταχινόπιτα, σταφιδοκέικ, κολοκυθόπιτα, ταχινοκούλουρα, μπισκότα βρόμης, μπράουνις.
Με ελαιόλαδο ή ταχίνι. Δύο υλικά που μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν το βούτυρο από τα γλυκά μας, δίνοντάς τους έναν εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα.
Το γεύμα της 25ης Μαρτίου
Πρωτότυπες συνταγές με μπακαλιάρο και πατάτα.
Aκόμη, λαχταριστές συνταγές για vegetarian!
Από σούπα σπανακιού μέχρι μπιφτέκια μανιταριών και «πράσινη» πίτσα, υπάρχουν πεντανόστιμες και εύκολες λύσεις για όσους, για οποιονδήποτε λόγο, δεν τρώνε κρέας.
Την Κυριακή 3 Μαρτίου με το «ΒΗΜΑ»
Ολα όσα πρέπει να ξέρετε για το φαγητό!
Ο Γευσιγνώστης ξέρει, γιατί το ‛χει ψάξει!
