Nopera, Epitome NV

Η προερχόμενη από τη Μάλτα οικογένεια Nopera παρήγε εξαιρετικό σαμιώτικο κρασί από τα μέσα του 19ου αιώνα και σήμερα οι απόγονοί της αναβιώνουν την παράδοση με μια σειρά εξαιρετικών κρασιών με ναυαρχίδα το Epitome. Το (ήδη) πολυβραβευμένο αυτό κρασί προέρχεται από λιαστά σταφύλια, με την οινοποιητική ομάδα να αναμειγνύει διαφορετικές χρονιές και σταφύλια από 3 αμπελοτόπια προκειμένου να πετύχει αρμονία και πολυπλοκότητα. Και τα κατάφερε περίφημα, αφού η μύτη ξεχειλίζει από αρώματα κυδωνιού, ξερού βερίκοκου, καφέ και καραμέλας, με το στόμα να ισορροπεί εξαιρετικά τη γλύκα με ωραία οξύτητα, διαθέτοντας παράλληλα υπέροχα κρεμώδες τελείωμα.