Με παραγωγή μικρότερη των 1.000 φιαλών, το Collection είναι ένα από τα πλέον ακριβοθώρητα και σπάνια ελληνικά κρασιά. Είναι όμως παράλληλα ένα ύψιστο δείγμα της ποικιλίας Syrah, μιας ποικιλίας που ο Απόστολος Μούντριχας ξέρει τα μυστικά της καλύτερα από τον καθένα. Τέσσερα συγκεκριμένα – και ευλογημένα! – στρέμματα δίνουν το σταφύλι για μόλις 7 βαρέλια Collection, όμως ύστερα από τη 18μηνη ωρίμαση το περιεχόμενο μόνο των καλυτέρων εξ αυτών συμμετέχει στο τελικό blend! Η περφεξιονιστική αυτή προσέγγιση έχει ως αποτέλεσμα είναι ένα εντυπωσιακό κρασί, που συνδυάζει τέλεια τη συμπυκνωμένη δύναμη με την αριστοκρατική λεπτότητα, ενώ παράλληλα διαθέτει ικανότητα για 15χρονη παλαίωση.