Το να κερδίσεις μία διάκριση στην κατηγορία των υγιέστερα αναπτυσσόμενων εταιρειών σε μια εποχή σαν αυτή που διανύουμε δεν είναι μικρό πράγμα. Η Ευβοϊκή Ζύμη Α.Β.Ε.Ε. όχι μόνο το κατάφερε, αλλά έλαβε την τιμητική επιχειρηματική διάκριση Diamonds of the Greek Economy 2017 (Διαμάντια της Ελληνικής Οικονομίας 2017) στην κατηγορία «Οι Υγιέστερα Αναπτυσσόμενες Εταιρείες» για 2η συνεχόμενη χρονιά. Η απονομή πραγματοποιήθηκε την Τρίτη, 4 Ιουλίου 2017 στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία από την εταιρεία New Times Publishing στη διάρκεια του ετήσιου forum επιχειρηματικής αριστείας. Η διάκριση αυτή, επιβραβεύει τις επιχειρηματικές πρακτικές της επιχείρησης και αποτελεί βασικό κίνητρο για την περαιτέρω ανάπτυξη των δραστηριοτήτων της.
Η Ευβοϊκή Ζύμη ξεκίνησε τη λειτουργία της το 1984 στα Ψαχνά Ευβοίας με την επωνυμία Ζυμαρικά Ψαχνών ως μια μικρή βιοτεχνία που παρήγαγε παραδοσιακά ζυμαρικά, ακολουθώντας πιστά τις πατροπαράδοτες συνταγές και χρησιμοποιώντας αγνά υλικά, με τον τρόπο των πεπειραμένων νοικοκυρών. Η επιτυχία της ήρθε με το σπιτικό χωριάτικο φύλλο και συνεχίζεται με το φύλλο κρούστας, το φύλλο σφολιάτας, το κανταΐφι, τις παραδοσιακές πίτες, τα σφολιατοειδή, τις πίτσες, τα κρουασάν. Πλέον οι καταναλωτές μπορούν να βρουν τα προϊόντα στις περισσότερες αίθουσες των μεγάλων σούπερ μάρκετ σε όλη την Ελλάδα αλλά και σε μικρότερα σημεία πώλησης.
