Mε στιλ και έμπνευση
Είμαι η Ειρήνη και ζω με την οικογένεια μου στην Κρήτη. Είμαι αυτοδίδακτη μαγείρισσα και μοιράζομαι τις καλύτερες συνταγές μου δίνοντας σύντομες οδηγίες μέσα από εβδομαδιαία επεισόδια μαγειρικής στο YouTube. Σε μερικά από τα βίντεο συμμετέχει και η κόρη μου, η 4χρονη Ναταλία, μαθαίνοντας έτσι όχι μόνο να βοηθάει όσο μπορεί στην παρασκευή ενός γεύματος, αλλά και να εκτιμάει και να σέβεται ό,τι τρώει. Το blog paxxi.gr προβάλλει έναν τρόπο ζωής δημιουργικό, με στιλ και έμπνευση. Η ανάγκη του φαγητού γίνεται απολαυστική καθημερινή εμπειρία, παντρεύοντας το design (με το οποίο έχω ασχοληθεί επαγγελματικά) με τη μαγειρική. Στόχος μου είναι να δείξω ότι όλοι μπορούν να δημιουργήσουν ένα ποιοτικό, γευστικό γεύμα, ένα ευφάνταστο γλυκό ή ποτό. Είναι χαλαρωτικό και ενδιαφέρον το να μαγειρεύουμε είτε για τους άλλους είτε μόνο για εμάς — διότι, αν δεν περιποιηθούμε τον εαυτό μας πρώτα, πώς θα κάνουμε και άλλους να χαρούν; Και τι καλύτερο από ένα πιάτο φρεσκομαγειρεμένο φαγητό στο τραπέζι μ’ ένα ποτήρι καλό κρασί. Ζεσταίνει την καρδιά, φέρνει κοντά την οικογένεια, κάνει τους φίλους να γελούν, ακόμα και εχθρούς να σμίγουν. Η κουλτούρα μας στη Μεσόγειο είναι συνδεδεμένη με το τραπέζι, με το ψητό της Κυριακής, το τραπέζι της μαμάς, το ταβερνάκι…
