Η Αρμενία στην κουζίνα μιας προγραμματίστριας
Είμαι η Αράξια Καντικιάν. Έχω γεννηθεί στην Αρμενία και έχω μεγαλώσει στην Ελλάδα. Έχοντας επιρροές από την ανατολίτικη και από τη μεσογειακή κουζίνα συγκέντρωσα πολύ υλικό και σήμερα διαθέτω μια μεγάλη συλλογή από συνταγές. Εργάζομαι ως προγραμματίστρια, αλλά η μαγειρική είναι το χόμπι μου από όταν ήμουν μικρή. Μου αρέσει να φτιάχνω συνταγές της πατρίδας μου και να κρατάω ζωντανή την Αρμενία στο σπίτι μου. Η κουζίνα της Αρμενίας έχει ισχυρές επιρροές από την Ανατολική Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και, σε μικρότερο βαθμό, από τα Βαλκάνια. Έφτιαξα την ιστοσελίδα eykoles-syntages.gr για να μοιραστώ με όλο το κόσμο εύκολες μαμαδίστικες ανατολίτικες συνταγές, που θα εμπλουτίσουν τα κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια, καθώς και για να κάνω πιο γνωστά τα αρμένικα πιάτα στους Έλληνες. Μερικές από τις συνταγές που έχω στην ιστοσελίδα μου είναι το ιτσλί κιοφτέ, το μαντί, το μοσχαράκι στη φρατζόλα, η τούρτα μελιού και η παστουρμαδόπιτα.
