Tα καλύτερα πιάτα της ζωής της
Είμαι η Κατερίνα Θεολόγου και, ως ιστορικός τέχνης, δεν έχω επαγγελματική σχέση με τη μαγειρική. Το Delightful Area –«Χώρος της Απόλαυσης»– είναι ένα blog σύγχρονης σπιτικής αστικής κουζίνας, που βάζει το λιθαράκι του στη διαμόρφωση της κουλτούρας του φαγητού˙ ασχολείται με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, παρουσιάζοντας επίσης πληροφορίες για τα υλικά, απόψεις για εστιατόρια, γαστριμαργικές και άλλες εμπειρίες, ακόμη και για σχετικές ταινίες. Ξεκίνησα το blog για πλάκα και επειδή ήθελα να καταγράφω ό,τι μαγειρεύω. Μου αρέσει το καινούργιο και αγαπώ το διαφορετικό που έχει να προσφέρει η κάθε κουζίνα και κουλτούρα. Στη μαγειρική μου δίνω έμφαση στην παράδοση και στη Μεσόγειο, αλλά τολμώ και να πειραματιστώ με ασυνήθιστα υλικά ή τεχνικές και να δημιουργήσω εξεζητημένα πιάτα. Όλες οι συνταγές μου είναι δοκιμασμένες πολλές φορές προκειμένου να επιτευχθεί το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Δίνω έμφαση στη φωτογραφία, στο στήσιμο του κάθε πιάτου καθώς και στην ολοκληρωμένη παρουσίαση της συνταγής, βήμα-βήμα, προκειμένου να διευκολύνονται οι αρχάριοι αλλά και να εντυπώνεται ευκολότερα στη μνήμη των έμπειρων η όλη διαδικασία. Το blog delightfularea.com δεν είναι άλλη μία αποθήκη συνταγών. Είναι τα καλύτερα πιάτα που έχω φτιάξει στη ζωή μου για τους φίλους και την οικογένειά μου.
