Tο Σάββατο 25 Ιανουαρίου 2014 θα λειτουργήσει η πρώτη στεγασμένη ιδιωτική λαϊκή αγορά, στην Ελλάδα. Πρόκειται για το πρώτο ελληνικό farmer market, μια ιδέα που στο εξωτερικό κυκλοφορεί εδώ και μια δεκαετία. Σε μία στεγασμένη έκταση 1.200 τ.μ. στον Αγιο Στέφανο, οι Ελληνες παραγωγοί φέρνουν τα προϊόντά τους κοντά στον καταναλωτή, χωρίς μεσάζοντες.
Είναι ένα εγχείρημα του κ. Δημήτρη Κουτσολιούτσου, της οικογένειας που ελέγχει τη Folli-Follie, ο οποίος ανέφερε ότι η στεγασμένη αγορά παραγωγών θα λειτουργεί αρχικά το Σάββατο από τις 11 ως τις 4 ώρα, τα προϊόντα θα είναι βιολογικά, οι τιμές τους θα είναι μειωμένες από 30%-50% σε σχέση με την υπόλοιπη αγορά, ενώ υπάρχουν σχέδια και για λειτουργία σε άλλες ημέρες και με συμβατικά προϊόντα. Η στεγασμένη λαϊκή αγορά με την επωνυμία Farmers Republic σύμφωνα με τον επιχειρηματία, έχει ως στόχο να παρέχει ποιοτικά, πιστοποιημένα προϊόντα σε ανταγωνιστικές τιμές με όφελος πρωτίστως για τον καταναλωτή αλλά και για τον παραγωγό.
Προβλέπονται 40 θέσεις παραγωγών για νωπά προϊόντα και 200 θέσεις για παραγωγούς με συσκευασμένα τρόφιμα, για τα οποία θα υπάρχει δυνατότητα για διανομή κατ’οίκον στους καταναλωτές. Κάθε Σάββατο το Farmers Republic θα λειτουργεί ως λαϊκή αγορά και καθημερινά ως παντοπωλείο. Επίσης, στη λαϊκή θα υπάρχει κουζίνα όπου θα πραγματοποιούνται και events γευσιγνωσίας. Οι παραγωγοί θα πληρώνουν ένα εισιτήριο για την είσοδό τους, ενώ η ιδιοκτήτρια εταιρεία του χώρου θα αμείβεται και με ένα ποσοστό εφόσον η παραγγελία γίνει μέσω του e-shop του Farmers Republic αφού η διανομή στο σπίτι θα διεκπεραιώνεται από την ίδια.
