Ο Γιώργος Τζώρτζης, επί πολλά χρόνια κόντρα στην κρίση του ελληνικού τραγουδιού με όπλο του τα λαϊκά, ρεμπέτικα και γνήσια δημοτικά του, εναντίον του δήθεν της λαμπρότητας των αστέρων και του κακού, ξεπεσμένου τραγουδιού, εγκαθίσταται στην Πλάκα με 7μελή ορχήστρα.{{{ moto }}}
Στην οδό Μνησικλέους 22 και Λυσίου, στο ιστορικό μεζεδοπωλείο Μοστρούς κάθε Παρασκευή και Σάββατο αλλά και Κυριακή μεσημέρι υπόσχεται να μας φέρει πάλι κοντά στο γνήσιο λαϊκό τραγούδι. Βιρτουόζος πολλών μουσικών οργάνων, θέλει όλοι μας να συναντηθούμε με τη βαθειά σοφία της μουσικής παράδοσης, με τη χαρμολύπη που χαρακτηρίζει αυτή την παράδοση. Χρόνια στο περιθώριο των μεγαλοκαταστημάτων αλλά πάντα στο κέντρο της πνευματικής δημιουργίας, ελπίζει στον παλιό καλό τρόπο συνύπαρξης, στη μεγαλοσύνη της παρέας και του καλού,φτηνού, ποιοτικού φαγητού.
Στο μεζεδοπωλείο «Μοστρού» δεν υπάρχει η απεχθής ελάχιστη κατανάλωση, οι θαμώνες είναι ελεύθεροι να απολαμβάνουν τους μεζέδες τους με λευκό και κόκκινο κρασί χύμα, ή και μόνο του το εκλεκτό κρασί.Σερβίρεται επίσης το περίφημο Αμοργιανό ρακόμελο.
Ελκυστικά χαμηλές τιμές για τους κρασομεζέδες, αλλά υψηλή ποιότητα τόσο στο φαγητό όσο και στη μουσική.
Ο Γ. Τζώρτζης προσδοκά να δημιουργήσει ένα καινούργιο στέκι στην Πλάκα, στο πνεύμα της αντίδρασης στην κρίση, βασισμένο σε βαθειές ανθρώπινες συνήθειες, προσιτό στα χαμηλά βαλάντια και στα υψηλά συναισθήματα.
